|
Pıt pıt pilavı
 Buğdayı süzün, üzerine çıkıncaya kadar su ilave edin, hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın, ateşi kısın, buğdaylar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. 2 çorba kaşığı tereyağı ilave edip karıştırın. Kalan yağı ısıtın, kıymayı ilave edin, orta ateşte karıştırarak 4-5 dakika kavurun. Tuz, karabiber katıp karıştırın. Pişen buğdayın üzerine kıymayı serperek servis yapın.
(4 kişilik)
* 300 gr. aşurelik buğday (ıslatılmış)
* 250 gr. kıyma
* 4 çorba kaşığı tereyağı
* Tuz, karabiber (arzu edilen miktarda)
|
