Kabakları oyun. Çıkardığınız kabak içlerini ince ince kıyın. Isıtılmış yağa soğan ve sarmısakları katın, karıştırarak soğanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2-3 dakika soteleyin. Kabak içlerini ve tuzu ilave edip, kısık ateşte ara ara karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirin. Üzerine maydanoz serperek servis yapın. (4 kişilik) * 1 kg. kabak * 1 çay bardağı zeytinyağı * 1 adet soğan (ince kıyılmış) * 10 diş sarımsak (ikiye kesilmiş) 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış) * Tuz (arzu edilen miktarda)
Kabakları oyun. Çıkardığınız kabak içlerini ince ince kıyın. Isıtılmış yağa soğan ve sarmısakları katın, karıştırarak soğanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2-3 dakika soteleyin. Kabak içlerini ve tuzu ilave edip, kısık ateşte ara ara karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirin. Üzerine maydanoz serperek servis yapın. 
