Taze börülce salatası
Bol kaynar tuzlu suda börülceleri hafif yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin, süzüp, soğuk suya koyun, ılınıncaya kadar dinlendirin ve tekrar süzün. Sarımsak, limon suyu ve zeytinyağını küçük kapaklı bir kavanozda çalkalayarak iyice karıştırın. Ilık börülcelerin üzerine gezdirin, börülceler soğuduktan sonra servis yapın. (6 kişilik) * 500 gr. taze börülce * 5 diş sarımsak (dövülmüş) * 1 limon suyu * 1 çay bardağı zeytinyağı
|