kapat
   
SABAH Gazetesi
 
    Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Dosyalar
    Arşiv
    Etkinlikler
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
  » Sağlık
    Cumartesi
    Aktüel Pazar
    Otomobil
    Sinema
    Çizerler
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Aynı Yağda İki Defa Kızartma Yapmayın

Beslenme Uzmanı Profesör Doktor Bike Kocaoğlu, beslenme düzenini sağlıklı temellere oturtarak insanların kanserden nasıl korunabileceğinin tüyolarını verdi...

* Kanser ve diğer bazı kronik hastalıklardan korunabilmek için öncelikle bitkisel kaynaklı yiyeceklerin yararına inanalım. Türk mutfağının en önemli özelliği; hayvansal gıdalarla lezzetlendirilmiş bitkisel gıdalara yer vermesidir. Biz sağlıklı mutfağımızın gelenekleri içinde zaten bitkisel gıdalara çok yer veren bir toplumuz. Mutfağımızın en büyük iki özelliği; zeytinyağlı sebze yemekleri ve etli kıymalı sebze yemekleridir. Phenollerden çok zengin olan zeytinyağı ile pişirilmiş çok çeşitli sebze yemeklerini seviyoruz ve günlük beslenmemizde yer veriyoruz. Etli sebze yemeklerinde ağırlık sebzededir ve yağlı et miktarı azdır. Demek ki; beslenme alışkanlıklarımızda çok büyük değişiklikler yapmadan da sağlıklı beslenebiliriz.

*
Her gün mümkünse bol bol sebze meyve yiyelim. C vitamininden zengin koyu yeşil yapraklı sebzelere, turunçgillere soframızda daha çok yer verelim. Sabah kahvaltısında domates, salatalık ve portakal, mandalina gibi bir meyve ya da meyve suyunu tercih edelim. Öğle ve akşam yemeklerinde muhakkak domates salatalık, yeşil yapraklı, lahanalı bir salata ve yanında karnabahar, lahana, pazı, yeşil biber ve akla gelebilecek her türlü sebze yemeğine yer verelim.

* Posalı yiyecekleri tercih edelim. Fazla rafine edilmiş beyaz unlu gıdalardan kaçınalım. Kepekli ekmek temel ekmeğimiz olsun. Aynı zamanda bezelye, nohut, mercimeğin de önemli ölçüde posa sağladığı unutulmamalı.

*
Yağı azaltalım. Kızartmaları ve diğer yağlı yiyecekleri ya tamamen kaldıralım ya da çok çok azaltalım. Aynı yağda iki defa kızartma yapmayalım.

* Çok çeşitli yiyecekleri birlikte tüketelim. Tek taraflı bir beslenme şeklinden uzak duralım.

*
Gözde sebzeler arasında bulunan; karnabahar, lahana, pazı, brokoli, koyu yeşil renkli otlara beslenmemizde daha çok yer verelim.

* Polyfenol içeren siyah ve yeşil çay ile fenollerden zengin olan zeytin ve zeytinyağı koruyucu etkisi fazla olan yiyeceklerdir.

*
Sarmısak, soğan, pırasa gibi sülfitler bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve vücutta kansere yol açan bazı maddelerin yapılmasını yavaşlatabiliyorlar.

* Günlük beslenme alışkanlıklarımızı bu prensipler doğrultusunda yeniden düzenleyerek daha sağlıklı bir yaşama 'merhaba' diyelim.
DİĞER SAĞLIK HABERLERİ
 Gözler Meme Kanserine Karşı Soya Fasulyesinde
 Şifalı Bitkiler, Kullanılan İlaçları Olumsuz Etkileyebilir
 Aynı Yağda İki Defa Kızartma Yapmayın
 Mide Bulantısına Akupunktur İğnesi
 Meme Kanseri Kadınlığın Sonu Değil
 Alınan Organın Yerine Yenisi Eskisinden Güzel Yapılıyor
 Bebeği Yüzüstü Yatırmayın
 Ailesinde Meme Kanseri Olana Genetik Test Öneriliyor
 Günde Bir Bardak Portakal Suyu Riski Azaltır
 'memedeki Her Kitle Kanser Değil Ama İyi Araştırılmalı'
 Beslenmede Değişiklik Yapma Zamanı!
 Elma Dişleri Güçlendirir
 Prostat Kanseri Sinsi İlerliyor
 Şiddet Filmi İzleyen Çocuk Yakınları İçin Endişe Ediyor
İpler beylerde olsa
İpler beylerde olsa
Kadın erkek ilişkilerinde zaman zaman ipler el değiştirir. Hanımların...
Kaynanalar yandı gelinler rahatladı
Kaynanalar yandı gelinler rahatladı
Günlerce hakkında yazılan, konuşulan, tartışmalara konu olan kaynana...
Her geçen yıl daha da güzel
Her geçen yıl daha da güzel
Tanınmış simalar, yıllara meydan okumalarıyla Şamdan Plus'ın yeni...
Evlenme teklifi bekliyor
Evlenme teklifi bekliyor
Top model Gisele Bundchen çocuk sahibi olmak istediğini ama önce...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.