kapat
   
SABAH Gazetesi
 
    Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
    Cumartesi
  » Aktüel Pazar
    Bilgi ve Yaşam
    Otomobil
    Sinema
    Hobi
    Çizerler
Bizimcity
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Mardin Mutfağı
Keşfedilmeyi bekleyen şehir MARDİN
Mardin Mutfağı
Mutlaka görülmesi gereken tarihi eserler

Mardin Mutfağı


Mardin'de farklı kültürlerden etkilenmiş zengin bir mutfak var. Mardin'in yöresel yemeklerini yiyebileceğiniz çok güzel bir restoran var. Eski bir Mardin evi olan Cercis Murat Konağı'nda aynı adla hizmet veren restoranın sahibi Ebru Baybara Demir, kendini Mardin mutfağına adamış bir işletmeci. Mardinli ev kadınlarıyla birlikte yaptığı yöresel yemekleri turistlere hem tattırıyor hem de öğretiyor. Cercis Murat Konağı'nda yiyebileceğiniz yemeklerden bazıları şöyle: Soğanlı Yoğurt Çorbası, Kapari Salatası, Tarçınlı Patlıcanlı Mahlepli Pilav, Erik Yahnisi, Kitelraha (Süryani rahiplerinin oruç zamanı yedikleri et yemeği), Sütlaçlı Zerde, Kaburga Dolması, Incasiye (Kurutulmuş etten yapılıyor), Bal Kabağı Dolması, Frik salatası, Humus Muammara, Bello (Mercimek köftesi), Kiliçe (Mardin çöreği). Burada yiyeceğiniz normal bir mönü için kişi başı 15 milyon lira ödüyorsunuz. Eğer kebap yemek istiyorsanız Cumhuriyet Caddesi üzerinde yer alan Kebapçı Rıdo'ya gidin. Salaş bir kebapçı ama kebapları çok lezzetli. Etler gözönünde satırla kıyılıp şişe sarılıyor ve pişiriliyor. Burada kebapın fiyatı 5 milyon lira. İçecekler ise 1 milyon lira. (0482) 213 68 41

Konaklama için fazla alternatif yok
Büyük Mardin Oteli

Geçen yıl açılan otelin 54 odası var. Odalarda televizyon, minibar, klima bulunuyor. Yarım pansiyon kişi başı 80 dolar olan otelde odalar otantik döşenmiş. Bir tarafı Mardin'e bir tarafı da Mezopotamya'ya bakıyor. (0482) 213 10 47

Endoba Konakları
Süryani bir ailenin yaşadığı 240 yıllık konak, butik otele çevrilmiş. Konaklama kişi başı 60 milyon lira. Şehrin merkezindeki Mezopotamya manzaralı otelde konaklamak çok keyifli olabilir. (0482) 212 76 77

Bilen Otel
Mardin'in ilk oteli. Yenişehirde bulunan üç yıldızlı bu oteli tavsiye etmiyoruz. Temizlik ve hijyen açısından çok eksiği var. (0482) 213 03 15

Pansiyon
Normalde pansiyon yok ancak Aziz Yıldırım adlı bir girişimci isteyenlere aile yanında oda ayarlayabiliyor. Kişi başı 15 milyon liraya Mardinli bir aile yanında birkaç gece geçirebilirsiniz. Aziz Yıldırım Tel: (0482) 213 30 72
DİĞER HOBİ HABERLERİ
 İlkbaharı Rodos'ta karşılayın
 Ata'nın çiçeği 100 yaşında
 Ankara'ya yeni terminal
 Uğurlu merdivenin şehri
 Cennette kongre
 Denizcilerin buluşması
 New York'un en popüler mekanı "Marquee"
 Sorun barış isteyenlerle istemeyenler arasında
 2003'ün en iyileri
 Efeler tehdit, Lazlar silah seviyor
 İlham kaynağım kadınlar
 İtalya'daki hayaller kasabası
 Reklamın iyisi kötüsü olmaz
 İç hatlarda 'first class' dönemi
 Havana'ya bir haller olmuş
 Tasarımda kadın farkı
 Uçakta lüks restoran
 Kanallar şehri' uçakla ucuzladı
 Gençlere özel fiyat
    Aktüel Pazar Yazarlar
    Güncel
  » Hobi
    Röportaj
    Gurme
    İyi Yaşa
GÜNTAY ŞİMŞEK
Lufthansa- THY ortaklığı
Hamburg Havacılık sektörü 11...
ASLI AYDINTAŞBAŞ
Mevsim Yorgunluğu
Bahar Kuzey Amerika'ya hala gelemedi,...
STELYO BERBERAKİS
Çözüm Arayışı
Referandum öncesi anlaşılıyor ki Kıbrıs'ta...
FİKRET AYDEMİR
Belgistanbul
Belçika'da yaşayan gurbetçi şair Nihat...
YASEMİN TAŞKIN
İtalya Alarmda
Roma bir günlük baharını yaşarken yine...
TURGAY NOYAN
Dünya Şampiyonası Çeşme'de başladı
Pazartesi- Salı...
ERGUN HİÇYILMAZ
Hayat zaten sinemadır
İstanbul Film Festivali heyecanı...
Ankara'nın rehberi
1992 yılından bu yana her yıl sadece bir kez yayınlanan The Guide...
Kent gürültüsü hasta ediyor
Kent gürültüsü hasta ediyor
Farklı üniversitelerdeki akademisyenlerden oluşan çalışma grupları,...
Çok iyi kol böreği açarım
İlk olarak "Saldıray Abi" rolüyle tanınan tiyatrocu Settar Tanrıöğen,...
Sezer'in Erdoğan'la uyuşmadığı biliniyor
İktidarda istemediği bir başbakan gören ilk cumhurbaşkanı Sezer...
Kıyametin 3661 yıllık formülü
Mayalardan ve Babillilerden kalan bilgilere bakılırsa kayıp gezegen Marduk...
Bağlar kültür mirasıdır
Birleşmiş Milletler ve Unesco'nun bir kültür mirası listesi var,...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Bilgi ve Yaşam | Sarı Sayfalar | Otomobil
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.