|
|
 |
 |
 |
Zengin bir aileye 7 yıl garsonluk yaptı
1986 yılında Şamdangece kulübündegarson olarak çalıştığısırada arkadaşları ile biraraya gelipGayrettepe'de 'Şayan24' adlı bir çorbacı açanZiya Kurnaz, hiçyılmadan çalışmanınkarşılığını fazlasıyla gördü. Sivas'ın Zara İlçesi MescitKöyü'nde 1952 yılında dünyayagelen Ziya Kurnaz, İstanbul'la da1963'te tanışmış. İlk geldiğigünlerde zengin bir ailenin yanındagarson olarak işe başlayan Kurnaz,diğer arkadaşları gibi büyük sıkıntılar çekmemiş. İnsanlarıneğlence çıkışında çorba içeceğidoğru dürüst bir yer olmadığınıdüşünen Kurnaz, 1986'daGayrettepe'deki Şayan 24'ü açmış.
Şamdan'dan çıkanların uğrak yeri haline gelen çorbacı,Ali Kurnaz'ın hayatının merkezihaline gelmiş. Ayda iki ton işkembe çorbasısatan bir işletmenin sahibi halinegelen Ali Kurnaz'ın kızı da, oğlu dababalarına destek veriyor. Oğlukasada duruyor, kızı ise mutfaktamantı açıyor. Ali Kurnaz, sarhoşlarıayıltmanın en iyi yolunun işkembeçorbası olduğunu söylüyor.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
