kapat
   
SABAH Gazetesi
 
  » Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Ana Sayfa
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
Günaydın
ATV
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Hincal Uluc @ SABAH
Tel:
0212 3544813
Fax:
0212 3544891
 
Üç tavsiye..
Tecelli'den Abuzittin'e Mektuplar
Yılın Rekoru!..
Pazar Neşesi
Sevdiğim Laflar
Bizim Duvar

Üç tavsiye..

Buraya aslında İlhan Ağabeyi (Selçuk) alıp götürmem gerek.. Ziver Bey Köşkü.. Ama bu başka Ziver Bey Köşkü.. Mabeyinci Ziver Bey bu.. Ve burada da ne yazık ki, insana işkence yapılıyor.. Öyle zevkli, öyle güzel, öyle "Ye beni" diye bağıran şeyler servis ediyorlar ki, birbiri ardına, yiyemiyorsunuz. Yer kalmıyor ondan.. Ve bu güzelliklere dokunamadan bakmaktan büyük işkence mi olur?.. Bir tarihi köşk nasıl elden geçirilir, nasıl topluma yeniden kazandırılır, önce onu gidip görmek gerek.. Gaziantep Mutfağı işin öte yanı.. Herşeyi yiyin, ama mutlak tatlıya yer ayırın. Dükkanın adını taşıyan Mabeyn, ilk defa tadacağınız buraya has bir lezzet.. Mustafa Demircan şöbiyeti icad eden ve Türk mutfağına kazandıran adam.. Burada da Mabeyin Tatlısı koymuş, masaya.. Ama her zaman yok.. Varsa siz mutlak Bülbül Yuvası da isteyin.. Dünyanın en hafif, ama en güzel tatlısıdır bence.. Çocukken bizim bayram yemekleri hep Bülbül Yuvası ile biterdi. Babam ciheti askeriyeye giderdi sabah bayramlaşmak için Kilis'te.. Giderken de yol üstünde bir tepsi Bülbül Yuvası sipariş ederdi. Biz de sabah kalkıp anneannemlere gittik, el öpüp harçlık almaya, ağabeyimle.. Öğleye yakın eve geldik, ardından tepsi geldi.. Acıkmışız ya zaten.. Bir tane ağbim aldı, bir kenardan, bir tane ben aldım, karşı kenardan.. Annemin hazırladığı muhteşem öğle yemeğini büyük bir keyifle yedik.. Annem "Hadi kahveni yapayım" dedi babama, masadan doğrulurken.. "Hanım.. Hanım" diye seslendi babam.. "Tatlıyı unuttun.." "Onu oğullarına sor" dedi, annem.. Biri 9, öbürü 11 yaşında iki çocuk bir tepsi Bülbül Yuvası'nı yarım saatte temizlemiştik, iyi mi?.. Mabeyin: 0 216/ 422 5580

***

Tatlı ile devam o zaman.. Antep'te baklava deyin sokakta ilk karşınıza gelene.. "Çağdaş" diyecektir mutlak.. Bir efsanedir Çağdaş.. Gittim dükkanına.. Orada yedim.. İnanın Şeker Hastası olduğuma ilk orada kahrettim.. Şimdi bu Çağdaş Baklavaları hergün özel kargo ile İstanbul'a Sofra London'a geliyor.. Hüseyin ve Funda dostlarımın Taksim'de yarattıkları o dünyalar şirini camlı terasta İstanbul'da değil, Antep'te yapılan antep baklavası, hem de baklavaların şahı var.
Sofra London: 0 212/ 297 21 78

***

Alkent'in köşesinde aylardır boş duran pastacı dükkanı yeniden açıldı.. Butterfly.. Müthiş paralar harcanmış.. Müthiş bir zevk ortaya konmuş. Gecenin bir yarısı kapıyı açık buldum ve daldım, ama henüz tatmadım. Bu kadar büyük masrafa layık lezzetler sunacakları kesin.. Duvarlarda kelebek koleksiyonları, üst katta romantik bir salonu var. Yani Kelebek Koleksiyonu göstermek istiyorsanız birilerine..
Kelebek: 0 212/ 358 6121

***

Yılmaz Erdoğan ve Gürhan Ateş, bu yaz Laila'da efsane olan Yazı'nın Alkent'teki kışlığının terasını, bir kış bahçesi haline getirmişler. Nasıl sıcak bir snack bar.. Gittiğimde içi de cıvıl cıvıldı. Yılmaz biraz asılırsa, tutar.. Alkent civarında böyle bir yer yok.. İhtiyaç da çok..
Yazı Teras: 0 212/ 297 21 78

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Süren ve Cansun Galatasaray'dan ihraç edilmeli..   / 25-12-2003
 Tecavüze teşvik yasası.. ve Ruhat!..   / 24-12-2003
 Ekonomiyi en iyi Erdoğan mı biliyor?..   / 23-12-2003
 Terim ve Aydın   / 21-12-2003
 Üç tavsiye..   / 21-12-2003
 Mesele g-string külot mu acaba?..   / 20-12-2003
 Ben Sabah'tayım.. Sabah bende değil!..   / 19-12-2003
 Terim Hagi'yi hem de öyle taşır ki..   / 18-12-2003
 HINCAL ULUÇ Ya annem, babam görürse..   / 17-12-2003
 Akbaba gene iş başında.. mı?   / 16-12-2003
ERDAL ŞAFAK
Marslılar ile Venüslüler
El Kaide kaynaklı terör...
AHMET HAKAN COŞKUN
Tekrara düştüm
Yine böyle kasvetli ve karanlık bir...
MEHMET BARLAS
İsmet İnönü'nün hayatı bizim yakın tarihimizdir!
Dün...
ÖMER ÇELİK
Irak ve tarihin sonu (I)
Irak merkezli tartışmalar çok...
HINCAL ULUÇ
Çünkü o benim yolumdu!..
"HARİKASIN Tolgahan" dedim...
İSYAN ÇIKTI
İSYAN ÇIKTI
1988'den önce doğan bayan futbolcuların ligde oynamasını yasaklandı.
TERİM BİZE GÜVENİYOR
TERİM BİZE GÜVENİYOR
"Fatih Terim iyi insan, iyi teknik direktör. Tamas, Bratu ve bana çok...
YÖK'te yeni dönem
YÖK'te yeni dönem
Hükümetle ilişkileri yumuşatmaya çalışan yeni YÖK Başkanı Teziç,...
Çiçek: AB'ye uyalım herkese dokunalım
Çiçek: AB'ye uyalım herkese dokunalım
Bakan Çiçek, dokunulmazlıkta AB standartına uyularak, tüm...
Antalya sele teslim: 2 ölü, 4 kayıp var
Antalya sele teslim: 2 ölü, 4 kayıp var
ANTALYA'DA 3 günden bu yana etkisini sürdüren yağış kentte panik...
İstanbul Noel'i kutladı
İstanbul Noel'i kutladı
Hıristiyan cemaatinin en büyük bayramı ve Hz. İsa'nın doğum günü...
 
    Ana Sayfa | Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon
Spor | Hava Durumu | Günaydın | Astroloji | Magazin | Sağlık |
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.