Malzeme:
* 1 orta boy karnabahar
* 1 havuç
* Siyah veya yeşil zeytin
* 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
* Tuz
* Limon suyu
* 3 çorba kaşığı Mayonez
Hazırlanışı:
Karnabahar temizlenip iyice yıkandıktan sonra bölünmeden bütün olarak tuzlu kaynar suda haşlanır. Yumuşayınca sudan çıkarılarak süzülür. Havuç soyulur ve rendelenir. Karnabahar büyük çiçekler halinde ayrılır ve salata tabağının ortasına yerleştirilir. Havuçlar çevresine yayılır. Mayonez ile limonun suyu karıştırılıp biraz tuz katılır ve salatanın üzerine dökülür. Zeytinlerle ve kıyılmış maydanoz ile süslenen salata servis yapılır.