'Tedarikçisini denetleyen şoka girer'

TARIM Bakanlığı'nın sadece kendilerine üye kuruluşları denetlediğine dikkat çeken Mercan, "Bizi ayda 1-2 defa denetliyorlar. Bundan hiç şikâyetçi değiliz. Ama Bakanlığa bağlı müfettişlerin 'merdiven altı' şeklinde çalışan yerleri de denetlemesi lazım. Feriye Lokantası, Swiss Otel ve Çırağan Sarayı'na et tedarik ediyoruz. Yabancılar çok bilinçli, geliyorlar. Üretim tesislerini denetliyorlar. Herkes et aldığı yeri denetlese, birçoğu şoka girer. Ne yazık ki hayvancılık sektörü bilinçsiz, konuya hakim olmayan kişilerin elinde" dedi. Mercan, modern hayvancılık hakkında ise, "Ne yaptıkları belli değil" ifadesini kullandı.