20 kişilik masalara sözleşme yapıyor

DİĞER yandan Beyoğlu'nda bulunan 360 adlı restorant ise 20 kişi ve üstü için yapılan rezervasyonlar için müşteriyle bir nevi sözleşme yapıyor. Restorant, rezervasyon için belirtilen kişi sayısını 85 YTL'lik fiks menü fiyatıyla çarpıp, paranın yüzde 40'ını nakit alıyor. Ayrıca sözleşmede taahhüt edilen kişi sayısından eksik gelen olursa o kişinin parasının da tahsil edileceği ibaresi bulunuyor. 360'ın Genel Müdürü Enis Özsomer, sistemi uygulamalarının nedeni olarak "Kimse 8'deki uçağına 9'da gitmiyor. Fakat birçok kişi rezervasyon yaptığı yemeğe geç geliyor. Haftasonları 20-22 ve 22-24 mutfağı yapıyoruz. Hatta bazen 18-20 mutfağı da oluyor. Çok yoğun olduğumuzdan masaların boş kalmaması lazım. Bu yüzden bu sisteme 3-4 ay önce uygulamaya kararı verdik" dedi. Özsomer, haftada 1-2 adet bu tarz masa rezervasyonları yapıldığını, bu sistemi getirmelerinin nedeni olarak da masaları gün içersinde 1 kez kurmak istemelerini gösterdi.