Dondurmada süt talebi de arttı

Yeni oyuncuların girmesiyle canlanan dondurma sektörü de özellikle önümüzdeki yıllarda süt talebini artıracak bir gelişme yaşıyor. 2006'da yüzde 30 büyüyerek 520 milyon dolarlık bir pazara ulaşan dondurma sektörü, süt tozu kullanıyor. Sektörün büyük oyuncuları gelecek 5 yılda bugüne göre 2 kat daha fazla büyümeyi hedeflerken, halen yılda 1.6 litre olan dondurma tüketiminin 3 litreye ulaşmasını hedefliyor. Bu artışla birlikte piyasada süt ve süt tozu talebinin daha da artması kaçınılmaz görülüyor.Şu anda süt sektöründeki arz-talep dengesini etkileyecek bir tonaj değişikliği olmadığını, ancak Türkiye'de pazarın hızla büyüdüğünü belirten Algida Pazarlama Müdürü Şükrü Dinçer,"Sonuçta bizlerin kullandığı süttozu, toplanan çiğ süt içindeki en kaliteli sütten elde ediliyor. Süt sektörünün gelişmişliği, özellikle hedeflediğimiz dondurma tüketimine ulaştığımızda bizim için daha da önem kazanacak" diye konuştu. Golf dondurmalarının üreticisi Natura Gıda Genel Müdürü Nusret Kayhan Apaydın da aşırı sıcak nedeniyle bu sezonda dondurma satışlarının yüzde 20 oranında arttığını söyledi. Apaydın, "Geçen yıla göre süt alımlarımızda yüzde 50'nin üzerinde artışlar oldu. Süt fiyatları da bu artışa paralel olarak yüzde 15 varında yükseldi" dedi.