|
Önümüz darı..
Efendim, Selahattin Duman bizim için demişti ya hani.. Biz de anlamamış, sormuştuk..
Okur Faruk Acarer diyor ki..
"Önümüz darı kavurur, arkamız harman savurur' şurdan geliyor.. Bilirsiniz eskiden evlerde genellikle ya mangal ya da odun sobası ile ısınılırdı.
Özellikle teneke odun sobası çok çabuk ısınır, soba kızarır ama her yerinden hava girişi olan evde sırtımız iyi ısınmazdı. Darı çok sıcakta patlar, yani önümüz, sobaya dönük kısmımız darı patlatacak kadar sıcak olur ama arkamız rüzgârda kalmış gibi üşürdü. Selahattin Duman bu sözü bana göre fazlasıyla değiştirmiş ve de ayıp etmiş."
Okur Samet Kaan Türel de (Uşak, Ulubey, İnay Köy kökenli) başka şey diyor..
"Sözün aslı, 'Önü gavurga gavuruyo, ardı harman savuruyo'dur. Gavurga (Kavurga) keşkeklik buğdayın ya da nohutun tavada kavrulması ile yapılan çerezdir. Darı kavrulmaz, patlatılır veya haşlanır. Selahattin Bey kavurgayı bilmediğinden olsa gerek darıyı 'Sallamış' efendim."
|
