kapat
   
SABAH Gazetesi
 
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Bağcılıkta son marifet
Yüz milyon yıllık tarih kitabı: Şarap
Farkı yaratan toprak
Bağcılıkta son marifet

Bağcılıkta son marifet


Bu denli büyük ve gözde bir sektörde, herkesin bu soruların cevabını aradığına emin olabilirsiniz. Hem de uzaydaki uydulardan, toprağın MR'ını çeken bir cins radara kadar teknolojinin her türlü nimetini kullanarak. Son marifet ise şu: Traktörünüze binip bağa dalıyorsunuz... Bu traktör bildiklerimizden değil. Bir cins gelecek zaman makinesi. Kısa aralıklarla dev bir matkapla toprağı deliyor, kimyasal analiz için örnek oluyor. Burgunun üzerindeki sensörlerle de toprağın nemini ve yapısını ölçebiliyor. Bir de kamerası var. O da toprak altının, özellikle taşlı yapıdakilerin strüktürünü gösteriyor. Asmalara gidecek su miktarının nerelerde depolandığını görebilmek için. Malum traktör her ne bulduysa, anında bir GPS yardımı ile dijital harita üzerine yerleştiriliyor. Sonuç şaşırtıcı... Kısa mesafeler içinde öylesine büyük farklar bulunuyor ki... Örneğin Kuzey Napa Valley'in içinde 100'den fazla birbirinden uzak toprak formasyonu tespit olunmuş. Bu ne demek? İşte bu yazının başında sözünü ettiğimiz çok değerli şaraplarla, sofra şaraplarının nasıl olup da Burgundy'nin yanyana bağlarından çıkabildiğinin izahı! Peki tüm bu veriler sıradan bağların hayrına kullanılabilir mi? Daha iyi şarap yapabilmek için bilim haldır haldır uğraşıyor. Ama biz de size soralım. Kullanılabiliyorsa bile, kullanılmalı mı?
DİĞER GURME HABERLERİ
 Tatlılarıyla baştan çıkarıyor
 Müzede lezzetli eserler de var
 Sanki küçük Japonya
 Çorbada Japon eriştesi var
 Dönerin de şifalısı varmış
 Manzara baş döndürüyor
 Guruba karşı bir keyif
 Rakılı ve biberliden sonra isotlu dondurma
 Tarihi köşkte ızgara keyfi
 Ummanda mutfak derdi olmaz!
 Şöhretli aşçıların bavulunda ne var?
 Bahçe vaha gibi yemekler vasat
 Ailelerin de gittiği esnaf lokantası
 Seyyar tezgâhından AB'ye
 Boğaz'a nazır lezzet mekânı
 Sabahtan akşama kadar süren keyif
 Uskumru dolması en kral meze seçildi
 Türk mutfağının çağdaş yüzü
 Manzara mükemmel mönü esprili
    Cumartesi Yazarlar
    Güncel
    Yaşama Dair
    Sinema
  » Gurme
Cepheden tribüne bir dostluk hikâyesi
Cepheden tribüne bir dostluk hikâyesi
Bursaspor ve Ankaragücü tribünleri, alışık olmadığımız manzaralara...
Sabah kuşağında gündem yaratma sanatı
Sabah kuşağında gündem yaratma sanatı
Ünlülerin gazete manşetlerine taşınan kavgaları, aşkları, ağız...
Paris'te yaratıcılık sınır tanımıyor
Milano ve New York'un ardından başlayan Paris Moda Haftası'nda...
'En ciddi rakibim Erol Avcı'
Son yıllarda birçok başarılı televizyon dizisinin altında aynı isim...
Rus ruleti ile Dövüş Kulübü arasında
Verimli bir haftanın tartışmasız en iyi filmi. Şiddetin içinde yaşanan bir...
Filmekimi'nin en iyileri
Son ayların özellikle Cannes ve Venedik festivallerinde adını duyurmuş en...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.