  |
|
Torba içinde salata satılıyor
Salata kültürünün gelişmesiyle birlikte salata harmanları da giderek daha renkli hale geldi. Ağzının tadını bilen salataseverler bundan on yıl önce yeşil salatamızı devredışı bırakan göbek salataya bile artık dudak büküyor. Önce beş yıldızlı otel restoranlarından başlayan rengarenk salatalar bugün artık süper ve hiper marketlerin sebze reyonlarının gedikli ürünleri arasında. Öte yandan, gıda endüstrisi salatayı dondurup konserve edemiyor ama farklı bir yöntemle dayanıklı kılmayı başarıyor. Özel makinelerde hijyenik biçimde yıkanıp iyice kurutulan, ardından sofraya getirilebilecek biçimde kesilip parçalanan yeni tip salataların karışımı özel plastik torbalar içine yerleştiriliyor. Sonra torbaların havası emilip, salataların kesilmiş kısımlarının renk değişimini önleyen, özel gazlarla zenginleştirilmiş farklı bir hava karışımı basılıyor ve torbanın ağzı mühürleniyor. Bütün bu işlemler insan eli değmeden otomatik olarak gerçekleşiyor. Tüketicinin yaptığı tek işlem, salatayı kaseye boşaltıp, zeytinyağı limonunu karıştırıp, sofraya getirmek. Bu tür torba içinde hazır satılan ve pratikliği nedeniyle bütün dünyada çok tutulan salatalar bizde de hızla yaygınlaşmaya başladı.
|
