Ev yapımı makarnası ve çıtır pizzası ünlü
Zanzibar'ın Napoli usulü yapılan pizzaları arasında her damak tadına hitap eden çeşit var. İçinde patlıcan, kabak ve zeytin gibi sebzelerin bulunduğu Pizza Verdure de bunlardan biri.
Zanzıbar'daki tek lezzet tabii ki kahvaltısı değil. Pizzadan salataya kadar İtalyan mutfağından farklı lezzetler bulunuyor. Başlangıçta somon ruloları, salatalarda Zanzibar usulü keçi peynirli salata, ana yemekte Asya usulü somon ve şarap soslu dana madalyonları tavsiye ediliyor. Mönüde avakadolu yengeç rulosu, kırmızı şarap soslu turnedo, soya soslu sote piliç salatası da var.
Ancak Zanzibar'ın mönüsündeki çıtır pizzaları ve ev yapımı makarnaları da denemeden geçmeyin. Çünkü bu pizza ve makarnaların alıştığınız tarzdan çok farklı olduğunu unutmayın. Napoli tarzıyla yapılan pizzalardan bazıları Pizza All Pesto, Pizza Alle Melanzane. Ancak mevsime göre bu çeşitlerin değiştiğini söylemekte yarar var.
Zanzibar'ın vazgeçilmezlerinden biri ise et salatası. Bu salatada etler julyen olarak doğranıyor ve tavada soteleniyor. Biber, domates, kuru soğan eklendikten sonra beş veya altı dakika daha soteleniyor ve soya sos ilave edilerek yediriliyor. Vinegret soslu karışık Akdeniz yeşillikleri ile servis ediliyor. Tatlı olarak spesiyalleri; dondurmalı sıcak soslu profiterol. Bunun yanı sıra tarte tatin ve korokanlı siyah ve beyaz çikolatalı mus'unu da denemenizi tavsiye ederiz.
|
