 |  |
 |
|
Türkiye'nin geleceği üç sıvıdan biri!..
Önde zeytin ağaçları arkasında yâr
Sene 1946
Mevsim
Sonbahar
Bedri Rahmi Eyuboğlu
"TÜRKİYE'NİN geleceğini, su, şarap ve zeytinyağı olmak üzere üç sıvı belirleyecek!"
CHP İzmir Milletvekili Kemal Anadol'un sözleri bunlar. Zeytin üreticileri kooperatiflerine devlet desteği, beş sene önce kaldırılmıştı. Türkiye, Uluslararası Zeytinyağı Konseyi'nden de ayrıldı. Yani, Türkiye en iddialı olabileceği bir alanda sözünü büyük oranda yitirdi. Zararın neresinden dönülse kâr..
Ege ve Marmara bölgelerinden 25 milletvekilinin kurduğu Zeytin ve Zeytinyağı Üreticilerinin Sorunlarını Araştırma Komisyonu'nun sunduğu rapor Türkiye'nin zeytincilikte söz sahibi olması için yeni bir adım. Ama zeytin için atılacak daha çok adım var.
Zeytin ülkesi olmak yeterli değil. Zeytin kültürüne sahip çıkıp dünya çapında fark yaratmak lazım. Bu nedenle Ne Extra Oleas/ Sadece Zeytin markası biraz nostaljik ve biraz duygusal düşünüp işe yürekten başlamış. Zeytin kültürü için ne varsa yapmaya girişmişler.
Kurumuş zeytin ağaçlarından mobilya, zeytin yetiştiğini bile bilmediğimiz Artvin (Dikkat buyurun, Artvin)-Yusufeli, Mardin- Derik yöresindeki zeytinlerden zeytinyağı... Türkiye'de henüz yapılmayan ama dünyada kabul gören, "Single estate&single variety/ Tek bahçe&tek çeşit zeytin sınıfı"nda zeytinyağı üretmişler.
Hepsi Uluslararası Zeytinyağı Konseyi tadıcıları tarafından "nefaseti" onaylanan düşük asitli, bildiklerimizden çok farklı yağlar. Zeytine gönüllerini iyice kaptırmış Sadece Zeytinciler, bu ay ilk kez Zeytin adında bir dergi bile çıkarıyorlar.
Gelecek yıl Trabzon, Kaş, Sinop ve İstanbul (Anadolu Feneri) zeytinlerinden yağ çıkartmayı, bu yağlara uluslararası yarışmalarda madalya kazandırmayı hedefliyorlarmış. Amaçları Anadolu zeytinini dünya çapında yeniden onurlandırmak... Bugüne kadar hiçbir Türk zeytinyağının yer almadığı dünyadaki saygın zeytinyağı satın alma rehberlerinden birinde, 3 yıl içinde Ne Extra Oleas ürünlerinden en az birinin yer alması en büyük düşleriymiş.
Bu yazıyı okuyup "Bir dikili zeytin ağacım olsaydı keşke" diye geçtiyse içinizden, Ayvalık'ta 200 yıllık 350 zeytin ağacını tek tek satan Sadece Zeytin'in web sitesine bakın derim. www.sadecezeytin.com
"... Yani, öylesine ciddiye alacaksın ki yaşamayı, yetmişinde bile,
mesela, zeytin dikeceksin
hem de öyle çocuklara falan kalır diye değil,
ölmekten korktuğun halde ölüme inanmadığın için,
Yaşamak yani ağır bastığından..."
Nâzım Hikmet
|
