Floransalı aristokratların şarabı

Şarap dünyasının küresel ölçekteki önemli oyuncularından olan Robert Mondavi bir İtalyan göçmeni. Napa Vadisi'nin 'şeyhi' gibi Hem kazandığı başarı, hem de ömür boyu gösterdiği çaba ile

Şarap dünyası belgeseli Cannes Festivali ödüllü Mondovino'dan bahsetmiştik. Yerimiz bitince nakledemediğimiz bir de sansasyon var malum belgeselde. Meraklıların yüksek adrenalinle izledikleri olay şudur: Yüzyıllar süren şehir devletleri rekabetini bugüne dahi taşımış olan İtalya'da, aristokrasinin gerçek anlamda okunduğu adres Floransa'dır. Rönesans başşehrini başta Medici'ler olmak üzere, tüm aristokrat aileler, varlıklı tücarlar adım adım, sanat eserleri ile bezemişlerdir.

ŞARABIN GURURU
Sanatın himayesi ve mesenlik kavramını sokaklarında dolaşırken bu denli yoğun hissettiğimiz ikinci bir dünya kenti yoktur. Elbette rönesansı yaratan ortamın, sanatçıların hamilerinin yaşam biçimlerinin bugüne sarkan başka izleri de var. Bunlar içinde temelleri o günlerde atılan ve bugün de keyfini çıkardığımız dünyevi güzellikler de bulunuyor. Örneğin İtalya'nın şarap alanındaki gururlarından "Ornellaia". Ama oraya geleceğiz. Önce tekrar Floransa Aristokrasi'sine dönmeliyiz. Floransa'da bugün de devam eden 14. yüzyıldan beri mevcud olan iki aile var. Biri Antinori, diğeri ise Frescobaldi. Her iki ailenin de gururla gösterdikleri arşivlerini ziyaret etme fırsatım olmuştu. Elbette haklılar. Sizin elinizde de ailenizin nesiller boyu ulaştığı başarı, belgeleri ile duruyor olsa övünmez misiniz? 15. yüzyılda Avrupa'daki önemli hanedanlardan gelen şarap siparişleri kayıtlarda duruyor! Frescobaldi Ailesi ile neredeyse 10 yıldır süren bir tanışıklığımız var. Antinori ile ise yeni tanıştık. Beş altı yıl oluyor. Aileyi ziyaret etmek istediğimizde takside geçen konuşmayı bugün gibi hatırlıyorum. Solo İtaliano şoföre adresi okumuş idik. Sonra tekrar, yine anlamadı. Üçüncü başarısız denemeyi takiben hışımla dönerek sordu. Kime gidiyorsunuz diye. Marki Antinori'yi söyleyince adrese gerek yok gibi bir şeyler yumurtlayıp gazladı. Geldiğimiz meydanda "Tamamdır" diye buyurdu, "Burası!" Sonra son söz geldi. "Sinyor, burası Piazza Antinori, binada Palazzo Antinori!"

BAĞLAR ALTIN DEĞERİNDE
Hem Antinori'lerin hem de Frescobaldi'lerin Floransa'nın Chianti Bölgesi'nin sosyal, kültürel hayatında önemli bir yeri var. Ellerinde altın değerinde üç dört asırlık bağlar bulunuyor. Toscana'nın en güzel yerlerinde. Elbette iki ailede birbirleri ile yakından ilgililer. Artık Mondovino filminde de sözü edilen olaya gelmeliyiz: Şarap dünyasının küresel ölçekteki önemli oyuncularından birisi Mondavi! Robert Mondavi bir İtalyan göçmeni. Napa Vadisi'nin "şeyhi" gibi. Hem kazandığı başarı ile, hem ömür boyu gösterdiği çaba ile. Büyük pazarlama deneyimi de cabası. Şunu da eklemeliyiz. Napa Valley' de Mondavi'den iyi şaraplar da var. Ama bu Robert Mondavi'nin en önemli isim olma haline halel getirmiyor! Şimdi artık Robert sahneye çıkmalı: Baba Mondavi son 20 yıl içinde giderek daha aktif bir şekilde eski kıta üzerinde çalışıyor. Ya bağlar satın alıyor ya da orada deneyimi yüksek, ismi kendisi ile müsavi ortaklar bularak şarap yapıyor. Bunların Baron Rothschild'le olduğu gibi Kaliforniya'da üretilenleri var. Çok popüler Opus One işte böyle bir şarap. Ya da eski kıtada üretilenler... Örneğin Frescobaldi ile yaptığı Luce Toscana'lı. Ama bir dakika burada bir parantez açmalıyız. Baba Mondavi anavatanına da yatırıma karar verince önce kendine bir yoldaş aradı. Üçdört isimlik aday listesinin etap etap daralışını sadece taraflar değil, herkes merakla izledi. Nihayet sona iki isim kaldı Antinori ve Frescobaldi! İkisi de küresel rekabete Mondavi "know how"ı ile donanarak çıkmak azminde idiler. Neden sonra Mondavi kararını açıkladı: Frescobaldi. Peki ama.. "Onlarla daha rahat diyalog kurabileceğimizi düşünüyoruz da ondan!" "Noblesse oblige" de bu haller için yazılmış bir sıfat gibidir: Aristokrat "doğanlar" ile "olanlar" arasındaki çizgi ve ilişki için...

AKIL ALMAZ SATIŞ
Bir kere ortak oldular ya... İki tarafında birbirine ne denli ehemmiyet atfettiğine biz de şahidiz. İki yıl oldu olmadı. Marchesi di Frescobaldi Floransa'ya davet etti. Bir akşam yemeğine... Unutmuyoruz 20 kişilik salonun onur konuğu Timothy Mondavi idi. Bütün aile Tim'in gözünün içine bakıyordu. Ama durun. Artık parantezi kapatabiliriz: Mondavi, Antinori ailesi içindeki karışık bir anı yakalayarak Ornellaia'ya alıcı oldu. Yıllarca uğraşarak bu iddialı şarabı yapan Antinori, Ornellaia'yı Mondavi'ye sattı. Tamam mı? Hayır değil! Mondavi de tuttu önce yarısını, sonra kalanını Frescobaldi'ye sattı. Nasıl? Şarap dünyası, Napa Valley, Toscana birbirine girdi. Tek eksikleri bir "Televole programı" idi. Suçlamalar, günah çıkarmalar, izahlar olayın üzerinden bunca zaman geçmesine rağmen sürüp gidiyor. Aristokrat doğan ve olanlar yaptı, geçti, gitti! Ya siz ne dersiniz? Sizin hukukunuzda böyle bir alışverişe yer var mı? Ali