Meyve-sebze ye sağlıklı beslen
* Bu yıl Ramazan kış ayına denk geliyor. Meyve ya da meyve suyu tercihlerimiz hangileri olmalı?
Optimal beslenme ve sağlığın temeli besin çeşitliliğidir. Sağlıklı beslenmek için çeşitli renk ve türlerde meyve tüketmek gerekiyor. Çünkü meyveler, değişik oranlarda ve çeşitli türde besin öğelerinin kaynağıdır. Bu nedenle tüketimlerinde çeşitlilik sağlamak gerekir. Tüketirken çok iyi yıkamalı ve yenilebilen kabukları soymamak gerekir. Eğer soymanız gerekiyorsa, mümkün olduğunca ince soymak gerekir. Birçok vitamin, mineral ve antioksidan etkinlik gösteren fitokimyasal bileşenler, sebze ve meyvelerin özellikle dış yapraklarında, kabuğunda veya kabuğun hemen altındaki kısımlarında bulunurlar, iç kısımlarda yoğunlukları daha azdır.
|
