|
|  | Bayan Margarita'nın efsane içkisi
Tekila, portakal likörü ve limon suyu... Ağız kısmı tuza bulanmış bir kadehte servis edilecek... Buzlu çeşitleriyle tam bir yaz içkisi olan margaritayı dünyaya Margarita Sames adlı Amerikalı bir kadın tanıttı. Margarita'nın şöhreti açısından hiç de hoş olmayan bir sahneydi. Alfred...devamı |
|
|
| | Bağbozumunda şarabın tadı başkadır
Şarap firmaları her yıl bağbozumu zamanında bağlarının kapılarını ziyaretçilere açıyor. Ankara Akyurt,Trakya ve Kapadokya'dan sonra Bozcaada da bu keyifli rotaya katıldı. Eski Yunan'dan bu yana pek çok ülkede coşkulu şekilde kutlanan bağbozumu mevsimi bizde serinkanlı yaşanıyor...devamı |
|
|
| | Şarapta misket üzüm farkı
Anavatanı Anadolu olan misket üzümünden yapılan şaraplar dünyanın belli başlı aromatik üzümlerinin şaraplarıyla yarışabilir. Ancak ihmaller sonucu yakında misket şaraplarını ithal etmek zorunda kalacağız. Uzun zaman misket üzümünden yapılmış şaraplarla ilgilenmedim. Zira yabancı ülkelerde...devamı |
|
|
| | İster kirazlı ister şeftalili likör zamanı
Kavurucu sıcaklarda insanın canı yüksek alkollü içkiler çekmiyor. Bunun yerine meyve suyu ile zenginleşmiş hafif likörler ellerden düşmüyor. Sizi bilmem ama sıcakların tahammül sınırlarını zorladığı şu günlerde canım yüksek alkollü içkileri, bol tanenli buruk şarapları pek de çekmiyor...devamı |
|
|
| | Şato alın, şarap üretin
Fransa'da devlet bağları korumak için kolaylık sağlıyor. Zor durumdaki şatolara küçük yatırımcılar ortak oluyor. Hem kendi şaraplarını içiyor, hem de çok iyi para kazanıyorlar. Yeme içme alanında yatırım ve işletme danışmanı arkadaşım Osman Serim kavından iki şişe Bordo şato şarabı...devamı |
|
|
| | Ördeğin sosuna meyve aromalı şarap yakışır
Şarabı yemek malzemelerinin arasına katmak isterseniz hangisini seçeceksiniz? En önemli kural sofranızda severek içebileceğiniz kalitede bir şarap kullanmanız. Şarap içme, hangi yemeğin yanında hangi şarabın daha uygun olduğu, piyasadaki en iyi şaraplar gibi konular giderek yeme içme...devamı |
|
|
| | Şarap şaraba baka baka kopyalanıyor
Bizde çoğu sektörde olduğu gibi şarapçılıkta da kopyalama aldı başını gidiyor. Piyasa aceleyle yapılmış, rakiplerinden önce raflara çıkmak için henüz tam olmamış şaraplarla doldu. Mutlaka fark etmişsinizdir. Günün birinde caddede bir dükkan açılır. Dükkanın başarılı olduğu anlaşılır...devamı |
|
|
| | Şampiyonlara şampanya yakışır
Dev şişelerle şarap ve şampanya satın alanların sayısı artıyor. Bu modayı 1967 yılında bir yarışta şampanya ile çevreyi ıslatan yarışçı Dan Gurney başlatmıştı. Elime koca şişeyi tutuşturdular. Ne yapacağımı şaşırdım. Karşımda fotoğrafçılar sıralanmıştı. Acaba onlarla mı paylaşsaydım?...devamı |
|
|
| | Türk şaraplarında kalite yükseliyor
Türk şarapçılığı dönüm noktasında. Şaraplarımızı artık yabancılara rahatlıkla sunabiliyoruz. Belirli bir fiyatın üzerindeki kalite şaraplarda düzey yükseliyor. Bir şarapsever olarak geçen yüzyıllarda yaşamamış olmaktan çok mutluyum. Zira eski dönemlerde belli bir kalitenin üzerinde...devamı |
|
