|
Peynirli kabak salatası
 Kabakları bütün olarak bol miktarda tuzlu kaynar suda yumuşayıncaya kadar 10-15 dakika haşlayıp, süzün. Servis kabına alın. Peynir, nane, tuz ve karabiberi karıştırın. Kabaklara ilave edip hafifçe harmanlayın. Zeytinyağı ve sirkeyi küçük kapaklı bir kavanozda iyice çalkalayıp, peynirli kabakların üzerine gezdirin. Sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.
(4 kişilik)
* 1 kg. minik kabak (yıkanmış)
* 150 gr. beyaz peynir (ufalanmış)
* 1.5 çorba kaşığı taze nane (ince doğranmış)
* Tuz, karabiber
* 5 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 çorba kaşığı sirke
|
