  |
|
Yalancı pide
 Yufkaları açıp üst üste koyun ve her parçayı birbirine eşit 8 parçaya bölün. Bir kasede suyu, yoğurdu, sıvıyağı, tuzu ve yumurtayı iyice çırpın. Bu karışımdan tüm yufkaların üzerine sürün. Yufkaları geniş tarafından yarıya kadar sarın. Sivri uçları içe doğru toplayıp, yuvarlak ama altı kapalı bir havuz elde edin. Ayrı bir kapta içi hazırlayın. Bunun için ufalanmış beyaz peyniri, yumurtayı ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın. Yufkaları tepsiye dizin. Üzerlerine hazırladığınız harçtan koyun. Domatesleri dilimleyin. Sivribiberlerin içini çıkarıp, ince ince kesin. Her bir yufkanın üzerine domates ve biber koyun. Pidelerin kenarına çırpılmış yumurta sarısı sürüp, haşhaş topumu serpin. Orta ısılı fırında üzeri kızarana dek pişirin.
* 4 adet yufka
* 1 su bardağı su
* 2 çorba kaşığı sıvıyağ
* 2 çorba kaşığı yoğurt
* 1 adet yumurta
* Tuz
İçi için:
* 1 adet yumurta
* 1 su bardağı beyaz peynir
* Yarım demet maydanoz
Üzerine:
* 1 adet domates
* 3 adet sivribiber
* Haşhaş tohumu
* 1 adet yumurtanın sarısı
|
