kapat
   
SABAH Gazetesi
 
  » Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Dosyalar
    Arşiv
    Etkinlikler
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
    Cumartesi
    Aktüel Pazar
    Otomobil
    Sinema
    Çizerler
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Ayse Tuter @ SABAH
 

Lezzet Güneşi

Sumaklı dolma

Sumağa 1,5 su bardağı sıcak su ekleyin ve en az 20 dakika bekletip süzün. Suyunu ayırın. Pirinci unlu suyu gidinceye kadar yıkayın, kıyılmış et, domates, sivri biber, maydanoz, soğan, domates ve biber salçası, pul kırmızıbiber, karabiber, tuz ve 200 ml. sumak suyunu ilave edip, iyice karıştırın. Asma yapraklarını hazırladığınız içle çok sıkı olmayacak şekilde sarın. Kemikli kuzu etini tencerenin altına yerleştirin. Üzerine kalan yapraklardan koyun ve yaprak sarmalarını dizip, bir tabak kapatın. Kalan sumak suyunu ve suyu gezdirerek kısık ateşte 30 dakika pişirin.

MALZEMELER (6 kişilik)
*
250 gram asma yaprağı
* Yarım kg. kuzu eti (bıçakla kıyılmış)
* 100 gram sumak
* 2,5 su bardağı su (kaynar)
* 1 su bardağı pirinç
* 5 adet domates (küp doğranmış)
* 5 adet sivri biber (ince kıyılmış)
* 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
* 2 adet büyük boy soğan (ince kıyılmış)
* 2 çorba kaşığı domates salçası
* 1 çorba kaşığı biber salçası
* 1 çorba kaşığı pul kırmızıbiber
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* Tuz (arzu edilen miktarda)
* 250 gram kemikli kuzu eti

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Lezzet Güneşi   / 08-01-2005
 Mutfakta Lezzet Güneşi   / 07-01-2005
 Lezzet Güneşi   / 06-01-2005
 Lezzet Güneşi   / 05-01-2005
 Lezzet Güneşi   / 04-01-2005
 Lezzet Güneşi   / 03-01-2005
 Yeniyıl çorbası   / 02-01-2005
 Lezzet Güneşi   / 01-01-2005
 Karlı dağdaki ateş   / 31-12-2004
 Lezzet Güneşi   / 30-12-2004
AYŞE ÖZYILMAZEL
Tuğçe; ex-aşkına neler ettin?
Benim kafam bu işlere...
GÜLSE BİRSEL
Benim balonlarım vardı!
Gazeteciler bilir. Bu mesleğin...
AYŞE TÜTER
Lezzet Güneşi
Sumaklı dolma

Sumağa 1,5 su...
" Her an çılgınca şeyler yapabilirim "
Hande Yener: Çılgınlık yapabilmek için potansiyelim var. Aklıma eseni...
Fidel Castro'dan torpilli Türk filmi
Fidel Castro'dan torpilli Türk filmi
Öger Prodüksiyon tarafından Küba'da çekilen Şans Kapıyı Kırınca,...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.