Bu şehir arkamdan geliyor
Hümeyra gerçek bir İstanbul aşığı. Gönlünü kaptırdığı bu şehre gün gelip küstüğü, hatta onu terkettiği bile oluyor. Ama nereye giderse gitsin ondan kurtulamıyor, tıpkı Kavafis'in şiirindeki gibi
Öyle keyifli, öyle tatlı anlattı ki yaşadığı şehri, biz de hiç söze karışmadan Hümeyra sadece kendi cümleleriyle anlatsın istedik İstanbul'unu. Ve bakın sanatçı bize neler söyledi... "İstanbuldan kaçmayı çok denedim ve istedim aslında. Her seferinde de eşyalarımı topladım, yurtdışında evimi tuttum, yerleştim, 'Artık hiç dönmeyeceğim' dedim ama yapamadım... Çok da güzel şehirlerde yaşadım; Londra, Paris, San Francisco... Her birinde en az iki yıl. Ama İstanbul olmadan yapamıyorum, bu şehir benim arkamdan geliyor. Yani dönüp dolaşıp geleceğim yer burası, bunu anladım. Ben bu şehirde kocayıp, burada öleceğim.
Sardunya Restoran/Fındıklı
'İstanbul' dendiğinde ilk burayı düşünürüm. '97 yılında iki yıl süreyle ben işletmiştim Sardunya'yı hala da kendi yerim gibidir. Yurtdışından misafirlerim geldiğinde de burada ağırlarım. Özellikle yazları, güneş batımını izlemek doyumsuz bir keyif. Mükemmel bir aşçısı var, Ahmet Usta. Servisi de süper ve tabii ki manzarası. Hiçbir yerde yiyemeyeceğiniz şeyler pişer mutfağında. Bir pastırmalı ızgara böreği ve kaşıkta pazı yaprağına sarılı levreği var ki, yeme de yanında yat! Tatlı olarak da mini çikolata suflesini tavsiye ederim. Bildik suflelere benzemez. Bıçağını değdirirsin, içinden çikolatalar akar ve sen o sıra aklını yitirirsin...
İşte hayalimdeki ev
Gemilerin yanaştırmak için kullanılan bu römorköre bayılıyorum, adı Kız Kulesi. Bunun bir de düdüğü vardır. Sardunya'yı işlettiğim yıllarda kıyıya doğru yanaşırken kaptanı sesini çok seviyorum diye yanaşırken hep öttürürdü düdüğünü, ben de el sallardım. En büyük hayalim birgün bunu satın alıp ev haline dönüştürmek. Bu römorkör benim evim olsun istiyorum. Dilediğim vakit alıp başımı gideyim, kıyıya yanaşıp arkadaşlarımı toplayayım, gezelim, sonra geri döneyim...
Çağdaş Market/Cihangir
Şarap dışında başka içki içemiyorum. İyi şaraba meraklıyımdır, en çok da beyaz şarap severim. Bir de peynir çeşitleri hiç eksik olmaz buzdolabımda. Yalnızca şarabın yanında değil, canım çeker elime koca bir kaşar peynirini alır yerim. Cihangir'de oturduğum yıllarda şarap ve şarküteri alışverişimi Çağdaş Market'den yapardım hep. Şimdi Beşiktaş'dayım, hala vazgeçemiyorum. Sahibi Esat Bey işini o kadar severek ve bilerek yapıyor ki, ona çok güvenirim. Müşterisini tanır, çok iyi ağırlar, yeni getirdiği ürünleri tattırır... Oğlum eşiyle Cihangir'de yaşıyor, şimdi onlar da alışverişini buradan yapıyorlar.
Ece Bar/Kuruçeşme
Yıllardır vazgeçemediğim mekanlar arasındadır Ece Bar. Canım birkaç kadeh içki içmek istediği ve hoş bir sohbet çektiğinde aklıma hemen burası gelir. Sahibi Ece Aksoy da (solda) çok eski arkadaşımdır ve özellikle onun o güzel mezeleriyle sofra keyfi bir başka olur. Her gidişimde beni yiyeceklerle şımartır ama ben az yiyorum diye de kızar.
Kuaförüm Emel
Alışveriş ettiğim yerler ve kuaför konusunda tutucu değilimdir aslında. Ama trafik beni öyle perişan ediyor ki, onun için örneğin her semtte bir kuaförüm vardır. Nişantaşı'nda, Cihangir'de, Etiler'de... Saç rengimin numarası hepsinde yazılıdır, hangisine yakınsam ona giderim. Serencebey'de evimin sokağında ise her acil durumda hayatımı kurtaran, baştacım bir Emel Hanım'ım var. Hem kuaförüm hem de çok iyi dostum o benim. Geçenlerde bana "Biliyor musun, ben Topkapı Sarayı'nı hiç görmedim" dedi. "O zaman bu pazar günü gidiyoruz" dedim. Aldım götürdüm, turistler gibi gezdik, resimler çektirdik...
5. Kat/ Cihangir
Cihangir'deki 5. Kat hem tek başıma hem de arkadaşlarımla birlikte çok sık uğradığım bir yer. Evime yakın, hoş, keyifli... Yemeklerine ve manzarasına bayılıyorum. İşletmecisi Yasemin Alkaya arkadaşım, mutfağa girip yemekleri kendi hazırlıyor çoğu zaman. Örneğin Kamboçya usulü zencefilli levrek ve karidesini çok seviyorum. Bir de "atıştırma tabağı" var, o da çok leziz. Öğünümü hafif geçirmek ya da şarabın yanında bir şeyler atıştırmak istersem, hemen ondan sipariş veririm.
İlknur Kızıltoprak
|
