Lezzet Güneşi

Limon soslu spagetti
Isıtılmış yağa fıstık ve sarmısağı ilave edin, karıştırarak sarmısaklar yumuşayıp, fıstıklar sararıncaya kadar soteleyin. Tuzlu bol kaynar suda spagettiyi haşlayıp, süzün. Limonların kabuklarını rendeleyin, 1 adet limonun suyunu sıkın. Spagettiyi, sarmısaklı karışım, limon kabuğu, limon suyu, maydanoz, zeytin, 3 çorba kaşığı mihaliç peyniri, tuz ve karabiber ile iyice harmanlayın. Üzerine maydanoz serperek servis yapın.

MALZEMELER (4 kişilik)
* 5 çorba kaşığı zeytinyağı
* 50 gram çamfıstığı
* 5 diş sarmısak (soyulmuş)
* 500 gram spagetti
* 2 adet limon
* 5 sap maydanoz (iri doğranmış)
* 100 gram yeşil zeytin (çekirdekleri çıkartılmış)
* 3 çorba kaşığı mihaliç peyniri (rendelenmiş)
* Tuz, karabiber (arzu edilen miktarda)

Kabaklı pirinç
Zeytinyağı, kabak, soğan ve sarmısakları harmanlayın ve karıştırarak 3-4 dakika soteleyin. Kabaklı harca, kaynar su, pirinç, tereyağı, tavuk bulyon, tuz ve karabiberi katın, iyice karıştırıp, kapağını kapatarak kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Ara ara karıştırın. Pirinç hafif yumuşamaya başlayınca şarap, fesleğen ve maydanozu ilave edin. Ilık olarak mihaliç peyniri ile birlikte servis yapın.

MALZEMELER (4 kişilik)
* 250 gram pirinç (unlu suyu gidinceye kadar yıkanmış)
* 5 çorba kaşığı zeytinyağı
* 500 gram kabak (uzunlamasına 4'e bölünüp, 2-3 cm. uzunluğunda kesilmiş)
* 2 demet taze soğan (yarım santim uzunluğunda kesilmiş)
* 3 diş sarmısak (dövülmüş) 800 ml su (kaynar)
* 2 çorba kaşığı tereyağı
* 1 adet tavuk bulyon Tuz, karabiber (arzu edilen miktarda)
* 50 ml şarap (arzu edilirse)
* Fesleğen yaprağı, maydanoz (arzu edilen miktarda)
* 50 gram mihaliç peyniri (rendelenmiş)