|
 |
 |
 |
Lezzetin yarattığı tehlike: Karides
2001 yılı rakamlarına göre dünya pazarına 4.2 milyon ton karides sokuldu. Üretimde başı çeken ülke Çin; ithalatçı ülkelerin başında ise Amerika var. Worldwatch Enstitüsü, karides sanayiinin en fazla yıkıma yol açan sektörlerden biri olduğunu vurguluyor. Zira karideslerin dörtte üçü vahşi yollarla yakalanıyor. Balıkçı teknelerinin koni biçimindeki ağları deniz dibini tarayarak av yaptığı için deniz ekosisteminde büyük hasarlara yol açıyor. Ayrıca ağlara yakalanan kaplumbağa, balık ve diğer canlılar işe yaramaz 'yan avlar' olarak ölü halde denize atılıyor. 80'lerden bu yana yapılan yapay karides üretimi ile kurulan karides çiftlikleri de salgın hastalıklara neden oluyor. Bu çiftlikler, bazıları son derece zehirli birçok atığı da beraberinde getiriyor.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
