Ankara Halk Ekmek Fabrikası Genel Müdürü Ali İlkbahar: GÜNDE 1 milyon 200 bin ekmek üreten Ankara Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası Genel Müdürü Ali İlkbahar, AB ülkelerinin beyaz ekmeği bıraktığını belirterek, "Avrupalı artık esmer, yani doğal ekmek yiyor" dedi. Yıllardır ekmeğe katılan bu maddelerle uğraştıklarını ifade eden İlkbahar, ne yazık ki, bir sonuç alamadıklarını söyledi. İlkbahar, ekmeğe katılan bu maddelerin, eski unları beyazlatmak için kullanıldığını ileri sürerek, "Türk Gıda Kodeksi'nin bir an önce değişmesi gerekiyor. Kodeks, ekmeğin tanımını ve içine konacak maddeleri çok geniş tutuyor" dedi.
