 |
| Mardin Mutfağı
|
|
Mardin'de farklı kültürlerden etkilenmiş zengin bir mutfak var. Mardin'in yöresel yemeklerini yiyebileceğiniz çok güzel bir restoran var. Eski bir Mardin evi olan Cercis Murat Konağı'nda aynı adla hizmet veren restoranın sahibi Ebru Baybara Demir, kendini Mardin mutfağına adamış bir işletmeci. Mardinli ev kadınlarıyla birlikte yaptığı yöresel yemekleri turistlere hem tattırıyor hem de öğretiyor. Cercis Murat Konağı'nda yiyebileceğiniz yemeklerden bazıları şöyle: Soğanlı Yoğurt Çorbası, Kapari Salatası, Tarçınlı Patlıcanlı Mahlepli Pilav, Erik Yahnisi, Kitelraha (Süryani rahiplerinin oruç zamanı yedikleri et yemeği), Sütlaçlı Zerde, Kaburga Dolması, Incasiye (Kurutulmuş etten yapılıyor), Bal Kabağı Dolması, Frik salatası, Humus Muammara, Bello (Mercimek köftesi), Kiliçe (Mardin çöreği). Burada yiyeceğiniz normal bir mönü için kişi başı 15 milyon lira ödüyorsunuz. Eğer kebap yemek istiyorsanız Cumhuriyet Caddesi üzerinde yer alan Kebapçı Rıdo'ya gidin. Salaş bir kebapçı ama kebapları çok lezzetli. Etler gözönünde satırla kıyılıp şişe sarılıyor ve pişiriliyor. Burada kebapın fiyatı 5 milyon lira. İçecekler ise 1 milyon lira. (0482) 213 68 41
Konaklama için fazla alternatif yok
Büyük Mardin Oteli
Geçen yıl açılan otelin 54 odası var. Odalarda televizyon, minibar, klima bulunuyor. Yarım pansiyon kişi başı 80 dolar olan otelde odalar otantik döşenmiş. Bir tarafı Mardin'e bir tarafı da Mezopotamya'ya bakıyor. (0482) 213 10 47
Endoba Konakları
Süryani bir ailenin yaşadığı 240 yıllık konak, butik otele çevrilmiş. Konaklama kişi başı 60 milyon lira. Şehrin merkezindeki Mezopotamya manzaralı otelde konaklamak çok keyifli olabilir. (0482) 212 76 77
Bilen Otel
Mardin'in ilk oteli. Yenişehirde bulunan üç yıldızlı bu oteli tavsiye etmiyoruz. Temizlik ve hijyen açısından çok eksiği var. (0482) 213 03 15
Pansiyon
Normalde pansiyon yok ancak Aziz Yıldırım adlı bir girişimci isteyenlere aile yanında oda ayarlayabiliyor. Kişi başı 15 milyon liraya Mardinli bir aile yanında birkaç gece geçirebilirsiniz. Aziz Yıldırım Tel: (0482) 213 30 72
|
