  |
|
Suadiye'de farklı bir restoran
Menüyü açtığınızda adeta bir yemek bonbardımanına tutuluyorsunuz. Ama iki kattan oluşan Suadiye Restoran, dilerseniz bir hambugerle veya sadece bir kadeh içkiyle vakit geçirebileceğiniz, hoş bir mekan
İlk bakışta bir restoranı andırmasa da, burada aradığınız her şey var. Terası ve bahçesi ise yaz aylarında çok keyifli olacak gibi
Akşam karanlığında dışarıdan baktığınızda Suadiye'de denize karşı iki katlı büyükçe villada bir davet verildiğini sanıyorsunuz. Cepheleri dışarıdan projektörlerle aydınlatılmış, bütün pencereleri ışıl ışıl... Binaya yaklaştığınızda ise kapının üzerindeki küçük "Suadiye" yazısından, yanlışlıkla birinin lüks villasına gelmediğinizi ve doğru adreste olduğunuzu anlıyorsunuz. Burası, Anadolu yakasında yeni hizmete girmiş bir restoran. Birkaç yıldır Fenerbahçe'de rıhtımdaki yürüyüş yolunun başlangıcında, özellikle gençlerin rağbet ettiği Greenhouse'un sahiplerinin Suadiye'ye taşıdıkları, aynı konseptin daha şık bir ortama aktarılmış versiyonu.
PAZAR BRUNCHLARI
Kapıdan girdiğinizde sağda bir bar, karşıda ise üst üste yerleştirilmiş modern bir pizza fırınını andıran, kat kat bir şömine dikkati çekiyor. Alt salonun bir köşesine dev bir plazma ekran kurulmuş. Biz girdiğimizde maç yayını vardı; ancak sadece görüntüsü. Restoranda hafif, insanı rahatsız etmeyen bir müzik yayını duyuluyor. Alt kat tavanında kare şeklinde bir açıklık bırakılmış. Bu sayede hem üst katla görsel bir bağlantı kurulabiliyor hem de içerdeki ses yansımaları büyük ölçüde azalıyor. İlginç bir restoran Suadiye. Koyu renk, çoğunluğu yuvarlak ahşap masalar salona aralıklı olarak dağıtılmış. Çevrelerinde de alçak koltuklar. Masaların üzerinde örtü olmadığı için, ilk bakışta burası bir restorana benzemiyor. Ancak koltuklara oturduğunuzda, masa yüksekliğinin iyi ayarlanmış olduğunu, vücudu kavrayan rahat koltuklarda rahatça yemek yenebildiğini fark ediyorsunuz. Yine de menüyü elinize alıp da yemeklere göz atıncaya kadar, burası size restorandan çok bir bar, cafe gibi geliyor. Menünün ilk bölümü kahvaltıya ayrılmış. Pazar dışında her sabah 9.00 ile 12.00 arası kahvaltı servisi var. Pazar günleri kahvaltı saat 14.00'e kadar devam ediyormuş. Garsonlardan edindiğim izlenime göre, kahvaltıya rağbet fazlaymış. Aslında, Suadiye restoranın Fenerbahçe'deki öncüsü Greenhouse'da Marmara'ya karşı kahvaltı etmek bir süredir adeta moda olmuş durumda. Dolayısıyla "Suadiye"de de kahvaltıya gösterilen bu ilgi şaşırtıcı değil.
MENÜ ZENGİN
Gelelim yemek menüsüne; 13 çeşit başlangıç yemeği, bir o kadar salata, 15 çeşit hamurişi, sayısız krepler... Menünün ana yemekler sayfasına gelinceye kadar seçenek bombardımanına tutuluyorsunuz. 22 farklı ana yemek çeşidi ise zor beğenen müşterileri bile memnun edebilecek zenginlikte. Dost grubumuzla, değişik kategorilerden yemekler seçtik. Ispanak ve mantarlı krepten, penne arabiata'ya, dört peynirli ravioli'den, çeşitli böreklerin birarada sunulduğu "börekçi tabağı"na kadar ana yemeklere hazırlık olarak ısmarladıklarımızın tümü, bol porsiyonlar halinde servis edildi. Lezzetleri de yerindeydi. Ana yemeklerden Marine bonfile parçaları, çeşitli sebzeler, değişik soslar ve sıcak tortilla ekmeği ile getirilen "Steak fajitas" türünün başarılı bir örneğiydi. "Beef rulo", şampanya soslu levrek ve dana bonfile için de aynı olumlu izlenimleri grubumuz paylaştı. Yemeklerin en önemli özelliği, garnitürlerinin miktar ve çeşit açısından zenginliğiydi. Ancak şarap menüsünün böylesine zengin ve kapsamlı bir yemek menüsünün yanında aydınlatıcı olmaktan uzak ve basit kaldığını, belirtmek gerek. Örneğin menüde yer alan, her biri birer üzüm çeşidi olan Sauvignon Blanc, Kalecik Karası, Öküzgözü şaraplarının hangi firmalara ait olduğunu anlamak mümkün değil. Ayrıca hiçbir şarabın rekoltesi belirtilmemiş. Yabancı şarapların isimlerine bakarak hangi ülkelere ait olduklarını anlamak da, ancak konunun uzmanlarının harcı. Bu olumsuzluklar bir yana, şarap fiyatlarının oldukça uygun oluşu restorana artı puan kazandırıyor. "Suadiye", yemek menüsünün bunca zenginliğine rağmen yalnızca bir restoran değil. Buraya yemek saatinde gelip sadece bir hamburgerle yetinmek de, barın zengin, markalı içkiler ve kokteyller menüsünden seçilen içkilerle rahat masalarda hoşça vakit geçirmek de mümkün. Binanın önünde denize bakan geniş bir teras ve bahçe var. Havalar ısındığında, dış mekanın, Anadolu yakası sahil yolunda cazip bir seçenek oluşturacağını şimdiden söylemek mümkün. Daha çok gençlerin rağbet ettiği görülen Suadiye, restoran ortamında katı protokolden hoşlanmayanlara günün her saatinde hoşça vakit geçirilecek demokratik bir ortam sunuyor.
Deniz erbil
|
