|
Elmalı hindi bonfile
 Isınmış zeytinyağında etlerin her iki yüzünü hızlı ateşte 3'er dakika soteleyip, fırın kabına alın. Aynı tavada pırasa, soğan ve elmaları 2-3 dakika soteleyin. Adaçayı, elma suyu, sirke, şeker ve tuz ilave edip, 2-3 dakika daha kısık ateşte pişirin. Hazırladığınız karışımı etlerin üzerine döküp, folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
MALZEMELER
- 1 tabak hindi bonfile
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 adet pırasa (ince jülyen kesilmiş)
- 1 adet soğan (ince kıyılmış)
- 2 adet elma çekirdekleri çıkartılmış, dilimlenmiş)
- 2 tatlı kaşığı adaçayı
- 1,5 su bardağı elma suyu
- 2 tatlı kaşığı elma sirkesi
- 1 çorba kaşığı esmer şeker
- Adaçayı yaprakları süslemek için)
|
