kapat
   
SABAH Gazetesi
 
  » Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Ana Sayfa
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
    Cumartesi
    Aktüel Pazar
    Yaşama Dair
    Sinema
    Hobi
Günaydın
ATV
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Ayse Tuter @ SABAH
 
Soslu enginar oturtması
Piliçli sebze mücveri

Soslu enginar oturtması

ENGİNARLARI temizlemek için, dış kabuklarını önce koparalım sonra elma gibi soyalım. Enginarı 4'e kesip, tüylü kısmını temizleyelim ve önceden hazırladığımız 1 limonun suyu sıkılmış su içinde bekletelim. Bu arada taze soğanları doğrayalım. Patatesi kuşbaşı iriliğinde doğrayalım. Enginarları zeytinyağlı tencereye aktaralım. Üzerine soğanları ve patatesleri alalım. Yumurtayı, yarım limonun suyu ile çırpalım ve enginarların üzerine gezdirelim. Tuzunu ayarlayalım. Enginarların üzerini örtecek kadar soğuk su ilave edip ağır ateşte pişirelim. Ara sıra kontrol edip yarı yarıya piştiğinde yıkanmış pirinci karıştırmadan ekleyelim. Suyu azaldığında biraz su ekleyelim. Enginar ve pirinç yumuşadığında, doğranmış dereotunu ilave edelim. Yemeği ateşten alıp kapaklı olarak soğutalım. Servisten önce arzuya göre biraz daha dereotu serperek ve limonun suyunu gezdirerek servis yapalım.

MALZEMELER
-7 adet enginar
-1 adet limonun suyu
-Yarım demet taze soğan
-1 patates
-1 adet yumurta
-Yarım adet limonun suyu
(ayrıca)
-1 çay bardağı pirinç
-1 demet dereotu
-Yarım su bardağı sızma zeytinyağı

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Akdeniz bifteği   / 14-02-2004
 Domates soslu köfte   / 13-02-2004
 Etli salata   / 12-02-2004
 Etli sufle   / 10-02-2004
 Elmalı lahana   / 09-02-2004
 Hint Pilavı   / 08-02-2004
 Limonlu çorba   / 07-02-2004
 Yeşil çorba   / 06-02-2004
 Patatesli biftek sarma   / 05-02-2004
 Soslu enginar oturtması   / 04-02-2004
GÜLSE BİRSEL
Reyting olayının gerçek yüzü!
Biz bu kadarını...
AYŞE TÜTER
Piliç strogonof
Etleri boyuna ince ince dilimleyin.
Altın Ayı Fatih Akın'ın
Almanya doğumlu Türk yönetmen Fatih Akın'ın filmi 'Duvara Karşı' tam...
Kaçak mazot için istasyon kurdular
Gemilerden ucuza aldıkları mazotu, istasyonlara kayıt dışı satan 9...
Gençliğin sırrı kulakta
Cildi yenileyen mucize yöntemin kaynağı vücutta bulundu. Isolagen...
Verdi, imdada yetişti!
Verdi, imdada yetişti!
Verdi'nin "romantik üçlemesi"nin en son halkası "Il Trovatore"nin...
Moda Polisi
Moda Polisi
Bu kez süper!
Köşemi takip edenler bilir, Reyhan Çiftçi'yi genelde...
Gerçekten 'çok seksi'
Gerçekten 'çok seksi'
GISELE Bundchen uzun dönem mankenliğini yaptığı iç çamaşırı...
 
    Ana Sayfa | Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon
Spor | Hava Durumu | Günaydın | Bizimcity | Sizinkiler | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin Sağlık | Cumartesi | Aktüel Pazar | Yaşama Dair | Sinema | Hobi
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.