kapat
   
SABAH Gazetesi
 
  » Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Ana Sayfa
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
Günaydın
ATV
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Ayse Tuter @ SABAH
 
Tavuklu kapama
Sütlü soğuk pasta

Tavuklu kapama

TENCEREYE kuşbaşı doğranmış tavukları, yağı, tuzu ve karabiberi alıp, iyice harmanlayın. Üzerine 4'e bölünmüş arpacık soğanları, küçük küp doğranmış domatesleri veya salçayı, sirkeyi, ince kıyılmış maydanozu, kimyon ve suyu ekleyip, tencerenin kapağını sıkıca kapatın. Önce harlı ateşte, kaynamaya başlayınca da kısık ateşte, tencerenin kapağını açmadan 30 dakika pişirin. Daha sonra tencerenin kapağını açıp, etlerin yumuşayıp yumuşamadığına bakın. Ocağı kapatın. Suyu ile birlikte sıcak olarak servis yapın.

Aşçının notu:
Yemeği sulu seviyorsanız, suyunu daha fazla koyabilirsiniz.

MALZEMELER:
*Yarım kg. kemikli tavuk eti
*2 çorba kaşığı sıvıyağ
*10 adet arpacık soğan
*3 adet domates veya 3 çorba kaşığı salça
*1 tatlı kaşığı sirke
*Yarım demet maydanoz
*Yarım çay kaşığı kimyon
*Yarım su bardağı su
*Tuz, karabiber

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Salamlı ekmek   / 14-01-2004
 Sucuklu tarhana çorbası   / 13-01-2004
 Kağıtta patates   / 12-01-2004
 Patates Köftesi   / 11-01-2004
 Ezo gelin çorbası   / 10-01-2004
 Domatesli bulgur köftesi   / 08-01-2004
 Gökkuşağı köftesi   / 07-01-2004
 Çin usulü sebze sotesi   / 06-01-2004
 Susamlı soyalı tavuk   / 05-01-2004
 Tavuklu kapama   / 04-01-2004
HAKAN & UTKU
Filenin sultanlarının finaldeki endişesi
Filenin...
AYŞE TÜTER
Mantarlı kabak dolması
Kabakları yıkayıp kabuklarını...
İçmeyenler için şaraptan hap yapıldı
Günde bir kadeh kırmızı şarabın kansere, kalp ve damar...
Hastaneyi yaşama döndüren başhekim
Zarar eden Marmara Hastanesi'nin başına getirilen Prof. Zehra Kavak,...
Doktor olmayı hayal ederdim
Beş yaşında annesi gözlerinin önünde zehir içip intihar etti. Yedi...
Andaç'ın centilmeni
Andaç'ın centilmeni
Kokain alemleriyle gündeme gelen Atik Berberoğlu'nun, iki yıl...
Aşkları tescillendi
Aşkları tescillendi
Halil Bezmen'in boşandığı eşi Selma Türkeş'in, İzmirli playboy...
En çok o kazanıyor
En çok o kazanıyor
Dünyanın en çok kazanan top modelleri açıklandı. Listenin ilk...
 
    Ana Sayfa | Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon
Spor | Hava Durumu | Günaydın | Bizimcity | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.