|
Nohutlu muska börek
 NOHUTLARI düdüklü tencerede haşlayıp, kabuklarını soyun. 1 adet kuru soğanı, az zeytinyağında öldürdükten sonra, soyulmuş nohutları ekleyin. İçine ince kıyılmış sarmısakları, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin. 3-4 dakika çevirdikten sonra ateşi kapatıp maydanozları ekleyin ve karıştırın. Yufkaları üst üste koyarak 3-4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. İç malzemesinden, şeritlerin ucuna 2 tatlı kaşığı kadar koyun. Muska şeklinde sarın. Yufkanın ucuna biraz su sürerek kapatın. Dilediğiniz zaman bol sıvıyağda kızartıp, sıcak servis yapın.
MALZEMELER:(8 kişilik )
*3 adet yufka
*2 su bardağı nohut
*1 adet soğan
*2 tatlı kaşığı zeytinyağı
*2 çay kaşığı tuz
*Birer çay kaşığı kimyon ve karabiber
*2 diş sarmısak
*Yarım demet maydanoz
Kızarmak için:
*Sıvıyağ
|
