İstanbul fırıncıları iddialı
DÜNYA Fırıncılar Şampiyonası, sektör içinde şimdiden milli bir mesele olmuş. Ama İstanbul Fırıncılar Odası'nın iddiası çok dikkat çekiyor. Oda Başkanı Fahri Özer, "Sektör denetimden ve profesyonellikten uzak. Amacımız bu vesileyle standartları oturtmak" diyerek önce özeleştiri yapıyor ve sonra ekliyor: "Normal standartlardaki fırınlarla bu yarışmada başarılı olmak zor. Onun için daha çok büyük market ya da pastanelerin unlu mamuller bölümleri ile katılacağız. Bugünden yazın. İstanbul grubu Türkiye birincisi olacak. Üç dalda da iddialıyız, ancak artistik dalda Türkiye'yi tanıtıcı, Ayasofya ya da Selimiye Camii ya da Topkapı Sarayı şeklinde ekmek yapacağız. Ustalarımız ve fırınlarımıza haberleri geçtik. Çok iddiali fırınların başında istanbul başta geliyor."
|
