|
 |
|
MEHMET ALTAN
Domates çekirdekleri...
Bakir kumsalları, güneşin ben Akdenizliyim diyen ışıkları, turizme kapılıp gitmeyen geleneksel dokusu, kentin ayrı bir mekanı gibi duran ve genellikle yabancılara hizmet veren marinası...
Antalya'nın Akdeniz'in tüm özelliklerini içeren 10.000 nüfuslu Finike ilçesi, Finike Uygarlığı'nın bugünkü temsilcisi. Düne ait kaya mezarlıkları, antik tiyatro, eski kent kalıntıları bugünkü Finike'de.
Finike'nin Akdeniz'deki turistik dalgaya kapılıp gitmemesinin en önemli nedenlerinden biri buranın bereketli ovası. Finike ovasına süzülerek inerken bir an durup aşağı bakmanız halinde uçsuz buçaksız seraların yan yana uzandığını görüyorsunuz. Finike, portakalları kadar Türkiye'nin tüm ihtiyacının neredeyse % 60'ını karşılayan domatesleriyle de tanınmakta artık...
****
Akdeniz'in domatesleri...
Antalya'nın domatesleri...
Finike'nin domatesleri...
Gençliğimizin en "kral" yaz sebzesi domates. Yaz özlemleriyle birlikte çoban salataları mevsim dönüşümlerinin simgesi olarak hatırlanırdı. Zaman ile sebzeler mevsimlerden bağımsız ortalıkta her daim görünür oldular. Ne var ki eski lezzetleri kayboldu...
O zamanlar, yılda bir kez yaz mevsiminin sıcaklığı ile ürün verir, boyları posları çok irileşmez, verimi de fazla artmazdı. Ama doğal olmasının lezzeti onları unutulmaz kılardı. Sonraları bio-teknoloji çıktı, lezzet bozuldu.
****
İsrail ise genleri ile oynayarak ve hormonlayarak bu günkü domatesleri yaratırken, çekirdeklerini saklayarak onları bir sonraki ürünün tohumu haline gelmesini de önlemiş.
İsrail'den alınan tohum ekildiği yıl olağanüstü verimli, bir sonraki yıl ise kısır...
Finike her yıl İsrail'den domates tohumu almak mecburiyetinde... Söylendiğine göre ise bu tohumların kilosu ile altının kilosu eşitlenmiş... Bir kilo domates tohumu ile bir kilo altın aynı fiyat.
****
Türkiye'nin biri asıl diğeri suni olmak üzere iki gündemi var. Ve maalesef Türkiye suni gündeminin içinde ufalanıp gidiyor.
Son yapılan bir araştırma halkın gündeminin ilk sırasında yoksulluğun olduğunu bir kez daha ortaya koydu.
Artarak şiddetlenen yoksulluğa karşın laik-şeriat tartışmasının garipliğinde kolan vuruyoruz. Sadece yoksulluk konuşmamız gerekirken suni gündemlerde boğuluyoruz.
Zenginliğimizi, büyüteceğimiz katma değer arttırır. Katma değeri ise araştırma ve geliştirme harcamaları yükseltir. Kısacası bilim ve teknoloji üretmeden zenginlik olmaz.
****
Türkiye'de sabah akşam 'güvenlik' konusunda konuşan kurumlar, İsrail teknolojininin mucizesi olan Finike domatesinin sırrı ile ne hikmetse ilgilenmez. Laik-antilaik tartışması daha cazip gelir.
Yetmiş milyonluk koca bir toplum, ekildiği yıl çok verimli ertesi yıl kısır olan altın değerindeki domateslerin mucizesini çözmeye çalışmadıkça fakirleşmeye devam eder.
Haberleri gazete sayfası görüntüsünde okumak için
SABAH e-Medya"ya
tıklayın
|
|
|
|
