 |
 |
| 11.12.1999 |
| Anasayfa |
| Son Dakika |
| Haber İndeksi |
| Yazarlar |
| Günün İçinden |
| Politika |
| Ekonomi |
| Dünyadan |
| Spor |
 |
| Magazin |
 |
| Sabah İnternet |
 |
| Sofra |
| Bizim City |
| Sizinkiler |
| Para Durumu |
| Hava Durumu |
| Bayan Sabah |
| İstanbul |
| İşte İnsan |
| Astroloji |
| Reklam |
| Sarı Sayfalar |
| Arşiv |
| Hazırlayanlar |
| Sabah Künye |
| E-Posta |
|
|
|
|
|
| Win-Turkce US-Ascii |
| © Copyright
1999 MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. |
Üsküp böreğiMalzemesi * 5 yufka * 250 gram SÜTAŞ tereyağı * 2 yumurta * 3 çorba kaşığı SÜTAŞ sarmısaklı yoğurt * 3 çorba kaşığı un * 1 tatlı kaşığı limon suyu * 1/2 kg kuşbaşı et * Tuz, toz kırmızıbiber
| |
|
HAZIRLANIŞI Ön hazırlık olarak eti haşlayalım. Eti ısıtılmış basınçlı tencereye aktaralım. Etin üzerini 3 parmak aşacak kadar kaynar su ilave edelim. Tuzunu ekleyip, haşlayalım. Yufkaları yağlanmış fırın tepsisine buruşturarak serelim. Her yufkanın arasına eritilmiş SÜTAŞ tereyağı sürelim. Son katına da SÜTAŞ tereyağı sürüp, yufkaları kare dilimler halinde keselim. Isıtılmış 230 dereceli fırında pişirelim. Sos için; 3 çorba kaşığı SÜTAŞ sarmısaklı yoğurda 3 çorba kaşığı un ve 2 yumurtayı ekleyelim. Limon suyunu da ilave edip, mikserle karıştıralım. 1.5-2 su bardağı suyu ekleyip, karıştıralım. Kısık ateşte üzeri göz göz olana dek karıştıralım. Muhallebi kıvamına geldiğinde sosu ateşten alalım. Altı ve üstü pişen yufkaları fırından alalım. Etlerin haşlandığı suyu soğutarak yufkaların üzerine gezdirelim. Etleri böreğin üzerine yayalım. Sosu üzerine gezdirelim. SÜTAŞ tereyağını eritip, kırmızı biber ekleyelim. Tepsiyi tekrar fırına sürelim. 5-10 dakika daha pişirip, servis yapalım. |
Copyright © 1999, MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. - Tüm hakları saklıdır