  |
|
Bilgili 'Spice Market' getiriyor!
 "Son aylarda İstanbul'da güzel şeyler oluyor!" diye yazıp duruyorum. Ve gerçekten de güzel şeyler olmaya başladı. Bir aksilik olmazsa, yıl sonuna kadar dünyaca ünlü restoranlarımız açılmış olacak. Amerika'da başlayan Avrupa ülkelerinde devam eden Uzakdoğu mutfağı rüzgarı şimdi de İstanbul'da. Hakkasan, Zuma derken şimdi de Robert De Niro'nun Nobu'su veya New York'un dünyaca ünlü restoranı Spice Market'in bu yaz sonu İstanbul'da açılacağını duydum. Hem de Serdar Bilgili tarafından... Evet, BJK'nın eski başkanı Bilgili, Radisson SAS, Aija derken şimdi de W Hotel'i bitirmek üzere. Osmanlı İmparatorluğu'nun ilk toplu konut projesi olan Akaretler Sıraevleri, restore edilerek, konut, mağaza ve dünyanın en hızlı büyüyen lüks otel markalarından W Hotel oluyor. İşte bu otelin roof katında da yüzde 80 ihtimalle New York'un dünyaca ünlü restoranı Spice Market olacak. Daha önce de yazmıştım, duyduğuma göre Serdar Bilgili, yılda 13 milyon dolar ciro getirecek bir restoran arıyordu. Sonunda Spice Market'i getirerek kendince bir çözüm bulmuş. Tebrik etmekten başka diyecek sözümüz olamaz. Bu arada Amerika'da çok sayıda olan W Hotel, 135 odalı kapasitesiyle Avrupa'daki ilk otelini bu yaz sonunda İstanbul-Beşiktaş'ta açmış olacak. 50 milyon dolara mal olacak projeyle birlikte New York'un gözde SPA merkezi olan Bliss de İstanbul'a 'merhaba' diyecek. 19'uncu yüzyılın ikinci yarısında saray ağalarının konaklama alanı olarak kurulan Akaretler Sıraevleri Projesi, W Hotel, 35 mağaza, 80 konut, ofis alanları, sağlık merkezi, SPA, restoranlar ve kulüpten oluşuyor.
ASYA YEMEKLERİ İÇİN...
Spice Market'in bulunduğu New York'un Meatpacking bölgesi fazlasıyla 'trendy' bir muhit. Trendy New Yorklular'ın Asya yemekleri için birinci tercihi ise Spice Market. Restoranın başında ünlü Fransız şef Jean-Georges Vongerichten bulunuyor. Fransız şef öyle tutmuş ki üç Michelin yıldızlı Jean-Georges adlı restoranı başta olmak üzere 15 restoranı daha var. Hatta Çin'in Şanghay kentinde de Jean-Georges isimli bir restoran açtı. Nobu'yu anlatmama ise gerek yok herhalde. Her yıl 'Nobu İstanbul'da açılıyor' diye yazılır, ancak bir türlü gerçekleşmedi. Bu restoran kısaca Japon mutfağını Güney Amerika tadıyla birleştiriyor. Nobu'nun kurucularından biri de Robert de Niro Tom Ford, Madonna, Nicole Kidman ve Tom Criuse gibi isimlerin müdavimi olduğu Nobu adını ünlü şefinden alıyor.
|
