  |
|
Besin gruplarını ayıran diyet:
Daha 20. yüzyılın başlarında Dr. Hay tarafından geliştirilen bu diyet, iki sarsılmaz kurala dayanıyor: Protein ve karbonhidratlar ayrı ayrı tüketilmeli, vücuttaki asit-baz dengesi sabit tutulmalı.
Beslenme planında; doğal halde bırakılmış gıda maddeleri, meyve, salata ve sebze ve yanında da bazı tam tahıllı ürünler, az miktarda da et var. Tatlı ise tabu! Bu diyet, yalnızca uygar ülkelerde görülen hastalıklara karşı koruyucu önlemler değil, daha iyi bir ruhsal ve cinsel hayat da vaat ediyor. Değerlendirme: Bu diyetin kanser ve diyabeti iyileştirebileceği vaadi ciddiye alınmamalı. İnsanın tampon sistemleri, sağlıklı bir vücuttaki asit-baz oranını sabit tutar. Bebekler için önemli olan anne sütü hem protein hem de karbonhidrat içeriyor. İkisini birlikte sindirmek sorun yaratsaydı, evrim sürecinde vücut yapısı değişirdi. Ayrıca çok sayıda gıda maddesi hem karbonhidrat, hem de protein ve yağ içeriyor. Tahıllar ve süt ürünleri diyette kısıtlı. Kalsiyum, demir ve iyot gibi minareller de öyle...
|
