kapat
   
SABAH Gazetesi
 
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Atilla Dorsay @ SABAH
 
İstanbul'da yaşamanın sefaleti ve görkemi
Yetkin'in Nâzım'ını heyecanla bekliyorum
Gelik tadını ne kadar özlemişiz!..
Marmara Cafe'ye ne oldu?
CHP siyasetinin sırrı anlaşıldı!..
Doğan Hızlan: Basının tek aristokratı

Gelik tadını ne kadar özlemişiz!..

GELİK, yıllar boyu sürekli gittiğim bir lokantaydı. Özellikle turizmle uğraştığım yıllarda. Çünkü Ataköy'ün Marmara denizi kıyısındaki bu seçkin lokantası, yalnızca yemeklerinin kalitesiyle değil, geniş mekânıyla da yabancı guruplara çok iyi servis verebiliyordu. Ama, 10 yıldan fazladır adımımı bile atmamıştım. Artık kentin uzakça bir yöresine gitmek öylesine zor oluyor ki... Geçenlerde birden Levent çarşısının içinde Gelik adını görünce şaşırdım. Önceden başka bir isimle çalışan bir et lokantası Gelik'in Levent şubesi oluvermişti. Aslında aylardır olmuş, ben yeni fark etmişim. Hemen dalıp bir öğle yemeği yedik. Ve Gelik'i ne kadar özlediğimi fark ettim. Hele o kuyu kebabı...' Kuzu etinin kancalara takılıp özel kuyulara sallandırılarak alevli odun ateşinde pişmesi', aslında Anadolu'ya özgü bir yöntem. Ama Gelik bunu öylesine iyi yapıyor ki adeta parmaklarınızı yiyorsunuz. Ayrıca çok çeşitli kebaplar var. Ama o mantarlı Gelik pilavını sakın ihmal etmeyin; bu nefaset ne iç pilava, ne de Buhara pilavına benziyor... Künefenin tadı da bir başka. Ağzının tadını bilenlere Gelik'i kesinlikle tavsiye ederim.

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 İstanbul'da bayram   / 27-10-2006
 İstanbul'da yaşamanın sefaleti ve görkemi   / 27-10-2006
 Soykırım konusunda yıllarca turistlere neler söyledim?   / 20-10-2006
 Pamuk'a mektup   / 20-10-2006
 Fransa'nın da çeşitli yüzleri var!..   / 13-10-2006
 Fransa'nın yüzleri   / 13-10-2006
 Kültür bakanı bunları hak ediyor mu?   / 06-10-2006
 CHP, çağdaşlık açısından AKP'nin gerisinde mi?   / 29-09-2006
 Sanki güncelliğin içinden fırlamış bir film   / 15-09-2006
 'Takva' pek yakında   / 15-09-2006
  » Yazarlar
    Alışveriş
    Yaşam
    Ajanda
    Güncel
    Gezi
ATİLLA DORSAY
Beyoğlu Belediyesi'nin 'meydan savaşları'
Atilla Dorsay,...
Diyanet'e göre, yaradılışa müdahale hoş görülmez
Diyanet'e göre, yaradılışa müdahale hoş görülmez
Birçok hastanın umutla beklediği "Kök hücre" konusunda Diyanet'ten...
Papa'yı havaya ateş ederek protesto etti
Papa'yı havaya ateş ederek protesto etti
İtalyan konsolosluğu önünde silahını çekip havaya 5-6 el ateş eden...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.