Üşenmedi Kanada'dan geldi!
"Anadolu'da 'şaştım aşı' geleneği vardır. Bir kişi, hiç tanımadığı bir evin kapısını çalıp 'Size misafir geldim,' der ve onu ağırlarlar. 'Şaştım aşı' da işte aniden gelen bu misafire evdeki yiyeceklerle yapılır. Sufi Cousine kitabımın girişine 'Eğer yolunuz Konya'ya düşerse, kapımı çalabilirsiniz, mutfağımda size verilecek bir 'şaştım aşı' bulunur,' yazdım. Kanadalı araştırmacı Marcello di Cintio da bunu okuyup bana bir mail gönderdi ve Konya'ya geldi.''
|
