|
Bademli köfte
 Kıyma, kırmızıbiber, soğan, sarmısak, badem, maydanoz, peynir, yumurta ve bisküvileri karıştırın. Tuz, karabiber ilave edip, 8 adet köfte hazırlayın. Teflon tavada yağın yarısı ile 4 adet köfteyi, her bir taraflarını 4'er dakika olmak üzere iyice pişene kadar kızartın. Kalan yağı tavaya koyup, diğer 4 köfteyi kızartın. Sıcak servis yapın.
4 kişilik
* 1 kg. piliç kıyma
* 1 adet etli kırmızıbiber
* 1 adet soğan (ince doğranmış)
* 1 diş sarmısak (dövülmüş)
* 1 çay bardağı badem (ince kıyılmış)
* 4 çorba kaşığı maydanoz (ince doğranmış)
* 100 gr. eski kaşar (rendelenmiş)
* 1 adet yumurta (hafif çırpılmış)
* 4 adet bisküvi (kırıklanmış)
* 4 çorba kaşığı zeytinyağı
|
