Clinton köftesi
Amerika eski Başkanı Bill Clinton için yemek hazırlayan The Marmara Pera'nın mutfak şefi Serdar Özkan, Clinton'ın hazırladığı yemeklerden en çok 'Darü Ziyafi Köfte'yi beğendiğini söyledi. İşte Clinton'un İstanbul ziyareti sırasında tattığı ve çok beğendiği köftenin tarifi:
* MALZEMESİ: 750 gram dana, 250 gram kuzu kıyma, maydanoz, sarımsak, 100 gr. yeşil fıstık, 7 yumurta
* YAPILIŞI: Tüm bu malzemeyi rulo yapıp fırında 25 dakika boyunca 180 derece ısıda pişirin. Ardından rulonun çevresini yufkayla sarıp ızgarada pişirin. Patates püresi ve domates sosuyla servis yapın.
|
