kapat
   
SABAH Gazetesi
 
    Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Dosyalar
    Arşiv
    Etkinlikler
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
    Cumartesi
  » Aktüel Pazar
    Otomobil
    Sinema
    Çizerler
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Mehmet Altan @ SABAH
 

Sütlaç...

Herhangi bir konuda derli toplu beş dakika konuşma oyunu vardı... Günlük yaşam sığlaştıkça, yaşamın sınırları dar kapsamlı bir vokabülere girince, bu oyun da tedavülden kalktı... Bırakın herhangi bir kelime ya da konu etrafında derli toplu beş dakika konuşmayı, mantık hatası yapmadan birkaç cümle sarf etmek bile Çiçero düzeyinde bir hitabet sayılır hale gelmeye başladı... Geçenlerde Dünya Süt Günü idi... Bu ilk kez Tarım Komisyonu Başkanı Vahit Kirişçi'nin girişimiyle Türkiye Büyük Millet Meclisi'nde kutlandı ama kamuoyunda çok ses getirmedi... Süt içen ya da içmeyen çocuklarımız, Türkiye'nin süt ile ilgisi derinlemesine ele alınmadı... Ben de konunun bilimsel yanına değinecek değilim ama "süt" gibi hayatın temel maddelerinden biri hakkında yapılan beş dakikalık bir konuşmada ne varyasyonlar bulunabilirdi, diye düşündüm.

***


Herhalde böyle bir konuşmaya "süt"ün tanımıyla başlamak gerekirdi... Kadınların ya da memeli dişi hayvanların yavrularını beslemek için memelerinden gelen besinli, beyaz sıvı... Gençler, sisteme tepki duymayan, soğuk ve mesafeli bir duruş sergilemeyen arkadaşlarına "süt" diyorlar... "Süt" bir anlamda argoda, bizlerin eskiden kullandığı "muhallebi çocuğuna" denk geliyor... Bizim kuşak "hanım evlatlığını" süt mamulüne benzetirken, şimdikiler anlaşılan hammaddeden yola çıkmakta...

***


Tabii süt hayatın öyle önemli bir maddesi ki, bu önemi dildeki yerinden de görülmekte... Şöyle bir hafızayı yoklayın, sütten üretilmiş kaç deyim ya da kelime bulacaksınız bakalım? Süt kuzuluğunuz döneminden gelerek, sütannenizi anımsayarak, yavaş yavaş düşünün...

***


Süt dişinizin çıktığı zamanlardı... Henüz süt kuzusuydunuz... Türkiye süt tozu ile tanışmamıştı... Etraf süt limandı... Henüz sütten ağzı yananın yoğurdu üfleyerek yemesi gibi bir durumdan çok uzaklardaydınız... Sütü bozuklarla karşılaşmamış, onların varlığından haberdar olmamıştınız... İnsanların sütüne havale edilerek işlerin yapılacağına inandığınız bir anlayış ortamındaydınız... Sütler sizin için daha sonraları bozuldu...

***


Süt ile ilgili kelimeler doğrusu azımsanmayacak kadar çok. Hepimizin eskilerden duyarak büyüdüğü "sütanne" lafı yanında bir de sütbaba lafı vardı... Sütannenin kocası için kullanılırdı... Sütbaşı ise, şimdilerde hiç duymadığım bir sözcük olarak kaldı... Sütün yüzünde toplanan kaymağa verilen addı... Tabii yaşam temposu artıp da süt, endüstriyel bir ürün haline gelince bu deyimler de sırra kadem bastı... Sütbeyaz neyse ki hala kullandıklarımız arasında... Sütçü ise ha kayboldu ha kaybolacak gibi... "Süt dişi" dolaşımda ama süt kardeş galiba artık yok... Aynı kadından süt emmiş çocukların birbirlerine verdikleri bir ad... Ama uzun zamandır kendinin bir süt kardeşi olduğunu söyleyene rastlamadım...

***


Galiba enerjisinden yitirmeyenler sütlü yiyecekler... Örneğin sütlaç, her daim taze ve revaçta... Sütü, pirinci ve şekeri ile gündemde... Sütkırı, sütkızı... Sütlenmek... Süt liman... Sütsüz.... Sütleğengiller... Evet, gerisini siz uzatın... Bence "süt" olanlar sütle ilgili çok fazla deyim bulamayacaktır.

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Pancar motoru   / 10-07-2005
 Perşembe ölen kim?   / 03-07-2005
 Keme sorunsalı...   / 26-06-2005
 İyi şanslar...   / 19-06-2005
 Eğer bir seçim yapsanız...   / 12-06-2005
 Lezzetin dedesi   / 05-06-2005
 Sütlaç...   / 29-05-2005
 Pazartesi sabahı... Bir mimarla...   / 22-05-2005
 Üç küçük domuzcuk   / 15-05-2005
 R. G.   / 08-05-2005
    Aktüel Pazar Yazarlar
    Güncel
    Hobi
    Röportaj
    Gurme
  » İyi Yaşa
REFİK DURBAŞ
Günahsız seks, tuzsuz yumurta
Bugünlerde, Carlos...
Hastalarımızın gözünde aşık da olduk tacizci de
Hastalarımızın gözünde aşık da olduk tacizci de
Bakırköy Ruh ve Sinir Hastalıkları Başhekim Yardımcısı Dr. Latif...
Türk kadınları hayatımda şimdiye kadar tanıdığım en güzel ve en yetenekli kadınlar
Türk kadınları hayatımda şimdiye kadar tanıdığım en güzel ve en yetenekli kadınlar
Amerika'nın İstanbul Başkonsolosu David Arnett ve eşi Vivi Arnett...
Van Doğu'nun ot cenneti
Doğal ve tarihi zenginlikleriyle ilgi toplayan Van'ın yemeklerinde...
Seyyar karnaval Le Tour de France
1903'ten bu yana yalnızca iki savaş dönemi hariç kesintisiz yapılan...
Son yemeğiniz ne olsun isterdiniz?
İngiltere ve Fransa arasındaki ezeli muhabbetin eğlenceli temalarından birisi...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.