|
Güzel salata
 Bulguru bir tencereye ayırın. Üzerine bir miktar soğuk su dökün ve karıştırın. Üzerini kapatarak 1,5 saat bekletin. Bulgur iki katına çıkınca suyunu kağıt havluyla alın. Bulguru büyük bir tabağa alın. Limon suyu, tuz, karabiber ve yağını ekleyin. Bir saat daha bekletin. Domatesleri küp küp, biberleri ise dilimleyerek doğrayıp, ince kıyılmış soğan, maydanoz, nane, domates ve biberi bulgura ekleyin. İyice karıştırın. Zeytinlerin çekirdeklerini ayırıp süs için salatanın üzerine yerleştirin. Servis yapın.
220 kalori/porsiyon
(2 kişilik)
* 1 su bardağı ince bulgur
* 1 limon suyu
* 5 çorba kaşığı zeytinyağı
* demet maydanoz
* 3 çorba kaşığı taze nane
* 5 adet yeşil soğan
* 5 adet yeşil biber
* 2 adet domates
* Tuz, karabiber
* Bir avuç siyah zeytin
|
