|
 |
 |
 |
Mösyölere hizmet etti
40 yıl Fransa cumhurbaşkanlarına yemek yapan aşçı Normand, beş başkan eskitti.
Fransa Cumhurbaşkanları'nın görevleri süresince yaşadığı Elysee Sarayı'nın şef aşçısı Joel Normand 40 yıllık kariyeri boyunca beş Cumhurbaşkanına hizmet etti. Dünyanın en ünlü aşçılarından Normand, damak zevkleri çok farklı olan cumhurbaşkanlarının nelerden hoşlandığını, en çok neleri yemek istediğini açıklayarak, Fransa siyasi tarihine yön veren isimlerin damak zevklerini gün ışına çıkardı.
BALIK DÜŞKÜNÜ
Fransa tarihinin en önemli siyaset adamlarından, 5'inci Cumhuriyet'in mimarı Charles de Gaulle, sürekli diyet uyguladığı için yemeklerini az tuzlu istermiş. De Gaulle güveçte Akdeniz balıkları, safranlı balık ve konserve sebze yemeğini tercih ederken, çağdaş sanata olan ilgisiyle tanınan Georges Pompidou daha çok geleneksel tatlara sadık kalmış. Ödüllü aşçı Normand, 1974 yılında ölen Pompidou'nun vazgeçemedikleri arasında şaraplı sığır yahnisi ve tencerede tavuğun bulunduğunu belirtiyor. Valery Giscard d'Estaing'in en büyük zevkinin ise televizyon karşısında akşam yemeği olduğunu belirten Normand, en sevdiği yemeğin mantarlı haşlama yumurta, en sevdiği tatlının profiterol olduğunu açıkladı.
BİRİ ÇOK ZORDU
Normand, sosyalist cumhurbaşkanı François Mitterrand'ın, en zor liderlerden biri olduğunu, çalışanlara pek kibar davranmadığını söyledi. Mitterrand'ın 14 yıllık görev süresinin kariyerinin en kötü zamanları olduğunu ifade eden usta aşçı, çok pahalı bir yemek olan tavada yapılmış kaz ciğerinin sosyalist liderin en çok tercih ettiği yemek olduğu vurguladı. Fransa'nın şu anki cumhurbaşkanı Jacques Chirac ise şarküteri ürünlerinden vazgeçemezken, Normand'ın ifadesine göre beyaz puding ve çikolatalı tatlılara bayılıyor.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
