kapat
   
SABAH Gazetesi
 
  » Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Dosyalar
    Arşiv
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
    Cumartesi
    Aktüel Pazar
    Bilgi ve Yaşam
    Otomobil
    Sinema
    Çizerler
    Kampüs
Bizimcity
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Yavuz Donat @ SABAH
 
Malatya tavan yapıyor
Kayısı... "Tam teşekküllü hastane"
Nostalji
Made in Malatya
Uyarıyoruz

Nostalji

Erkan Mumcu gitmiş, yemek yemiş, beğenmiş. Kenan Işık gitmiş. İbrahim Tatlıses, Deniz Seki, Mehmet Ali Alabora, Doğa Rutkay ve daha pek çok kişi...
Kimi "analı, kızlı köfte", kimi "içli köfte" yemiş... Kimi de "Malatya'nın diğer yerel yemeklerini."
Gitmesek "Nostalji"nin sahibi Bülent Gümüş "gönül koyacak." "Gidelim" diye ısrar eden Yaşar Öncan alınacak. Ve gittik. Nostalji "164 yıllık bir ev." "Babadan, dededen" kalma. Bülent Gümüş:
- Abi herkes dedi ki bu eski evi yıktır, yerine apartman diktir... Hayır dedim... Burayı, yerel yemeklerin yeneceği bir mekan haline getirdim... Herkes benimle kafa buldu... Kim gelir dedi... Görüyorsunuz.
Gördük. Dolup dolup taşıyor.


Akşam yemeğine başka randevumuz vardı. Ama Bülent kaşla, göz arasında önümüze "analı, kızlı köfte" koyuverdi.
Malatya mutfağı zengin mi, zengin. "Ayva, kiraz, hatta yeşil fasulye yaprağından sarma köfte" yapılıyor


Kayısı yemeği çeşitleri ise saymakla bitmez. Kayısılı patates dolması.
Hamura sarılı kayısılı piliç göğüs. Cevizli-kayısılı hindi dolması. Kayısılı İzmir pilavı. Kayısılı et. Sultan kayısı saksı kebabı. Ve diğerleri.

Kayısı tatlısı da çeşit çeşit. Bademli kayısı dolması. Kayısı pastası.
Kayısılı turta. Kayısılı profiterol. Pirinçli kayısı tatlısı. Ve daha pek çok tatlı.


Birkaç yemeğin "sadece tadına baktık." Çayımızı içtik. Nargileyi fokurdattık. Bir hatıra resmi çektirip, şeref defterini imzaladık. Ve "Nostalji"den ayrıldık. Sabahın 07.30'undan gecenin 24.00'üne kadar açık ve "iğne atılsa yere düşmez" denecek kadar kalabalık.

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Reel politika   / 13-05-2004
 Sürtüşme katsayısı   / 12-05-2004
 İktidar gemisi dalgalı   / 11-05-2004
 Kumlucalı Alaittin.. O bir önder   / 10-05-2004
 Kömürhan köprüsü Harput'a bakar   / 09-05-2004
 AKP nasıl birinci oldu?   / 08-05-2004
 Malatya tavan yapıyor   / 07-05-2004
 Malatya   / 06-05-2004
 Ekonomik kalkınmada Beypazarı modeli   / 05-05-2004
 Hoca'nın torunları   / 04-05-2004
MUHARREM SARIKAYA
Ekonominin oşinografisi
Hava durumu ile ilgili...
YAVUZ DONAT
On dokuz saatin politik analizi
Meclis çarşamba günü...
Ebru'yu hayata döndüren dost
Bisikletten düşüp beyin kanaması geçiren Ebru komaya girdi. Can dostu...
Asiye okulunun kapısında öldü
Adıyaman'da aşırı hız nedeniyle kontrolden çıkan otomobil, bir...
Kıskançlık kavgası!
Kıskançlık kavgası!
Komedyen Cem Yılmaz ile Buz Bar'ın patroniçesi Lal...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Bilgi ve Yaşam | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar | Arşiv
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.