Yarım kg. küçük boy patlıcanın sapını kesip haşlayın. Sudan çıkarın. Ağzı kapalı bir kapta buzdolabında 1 gece bekletin. 250 gram ceviz, 4-5 diş sarmısak, 2 adet kırmızıbiberi robottan geçirin. 2 çorba kaşığı sirke ve tuz ekleyin. Karıştırıp patlıcanların ortasına koyun. Derin bir kaseye dizin. Üzerine bir buçuk su bardağı zeytinyağı gezdirin. Buzdolabında 1 hafta beklettikten sonra servis yapın.
MALZEMELER * Yarım kg. küçük boy patlıcan * 250 gram ceviz * 4-5 diş sarmısak * 2 adet kırmızıbiber * 2 çorba kaşığı sirke ve tuz * 1 buçuk su bardağı zeytinyağı
Yarım kg. küçük boy patlıcanın sapını kesip haşlayın. Sudan çıkarın. Ağzı kapalı bir kapta buzdolabında 1 gece bekletin. 250 gram ceviz, 4-5 diş sarmısak, 2 adet kırmızıbiberi robottan geçirin. 2 çorba kaşığı sirke ve tuz ekleyin. Karıştırıp patlıcanların ortasına koyun. Derin bir kaseye dizin. Üzerine bir buçuk su bardağı zeytinyağı gezdirin. Buzdolabında 1 hafta beklettikten sonra servis yapın. 
