 |
 |
| 18.11.1999 |
| Anasayfa |
| Son Dakika |
| Haber İndeksi |
| Yazarlar |
| Günün İçinden |
| Politika |
| Ekonomi |
| Dünyadan |
| Spor |
 |
| Magazin |
 |
| Sabah İnternet |
 |
| Sofra |
| Bizim City |
| Sizinkiler |
| Para Durumu |
| Hava Durumu |
| Bayan Sabah |
| İstanbul |
| İşte İnsan |
| Astroloji |
| Reklam |
| Sarı Sayfalar |
| Arşiv |
| Hazırlayanlar |
| Sabah Künye |
| E-Posta |
|
|
|
|
|
|
|
| Win-Turkce US-Ascii |
| © Copyright
1999 MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. |
Patatesli gözlemeMalzemesi *5.5 su bardağı un *1 çorba kaşığı kuru maya* 1 tatlı kaşığı toz şeker *1.5 su bardağı ılık su *6 adet patates (haşlanmış) *2 adet soğan *2 demet maydanoz *Yarım su bardağı sıvı yağ *Yarım çay bardağı tereyağı veya margarin *Tuz, pulbiber
| |
|
HAZIRLANIŞI 4.5 su bardağı unu geniş bir kaba alalım. 1.5 su bardağı suyu ılıtıp, içine şeker ve toz mayayı aktaralım. Tuzunu ekleyelim. Maya kabarınca, mayalı sıvıyı unun ortasına alalım. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edip, 5 dakika yoğuralım. Hamur iki misli kabarana dek mayalandıralım. Mayalanan hamuru 10 bezeye bölelim. Her bezeyi, ayırdığımız un ile 1 mm kalınlığında açalım. Haşlanmış patatesleri soyup, rendeleyelim. Soğanları küçük küçük doğrayıp, sıvı yağda pembeleştirelim. Patatesi, doğranmış maydanozları, tuzu, pulbiberi ekleyip, karıştıralım. 1 dakika sonra ateşten alalım. Açtığımız yufkaların yarısına patatesli iç koyalım. Diğer yarısını üzerine kapatalım. Kenarlarını parmak uçları ile kapatalım. Büyük bir teflon tavayı ya da sacı ısıtalım. Margarin ile hafifçe yağlayalım. Gözlemelerin bir yüzünü, daha sonra da öteki yüzünü ters çevirip pişirelim. Emine S. Beder |
Copyright © 1999, MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. - Tüm hakları saklıdır