Katı yumurta: 100 derece 5 dakika kaynatmak gerekir.
Omlet: Tavanın ısısı yükseldikten sonra yumurta kırılmalı.Yumurtanın iç ısısı 60 dereceye ulaştıktan sonra 2-3 dakika pişirilmeli.Yumurta sıvı olarak kalmamalı,iki tarafı pişmeli.
Suda tavuk pişirme: En güvenli yöntem. 100 derecede kaynayan suda piştiği için birkaç dakikada virüs kaybolur. Tavuğun içinin de pişmesi, pembe kalmaması sağlanmalı. Mangalda tavuk: Mangalın iyice ısınmış olması, yakacağın köz haline gelmesi beklenmeli.Tavuğun içindeki virüsün ölmesi için merkez ısısının 70 dereceye ulaşması gerekiyor. Güçlü bir ateşte bu sağlanır. 5 dakikadan az ateşte kalmamalı ve her yanının pişmesi sağlanmalı.
Yağsız tavada tavuk: Merkez sıcaklık 70 derecenin üzerine çıkmalı,yaklaşık 5 dakikadan fazla ve her iki tarafı da pişirilmeli. Tavuk köfte: Marketten alınan tavuk köfteler endüstriyel ortamda üretildiği için avantajlı. Bir kısmı da daha önceden yüksek ısıya tabi tutuluyor, bu etkenleri öldürür. Yine 70 derecenin üzerine çıkarak 3-5 dakika pişirilmeli. Tavuk döner: Marketten alınan markalı endüstriyel ürünlerde sorun yok. Genelde 60 derece civarında ön ısıya tabi tutuluyor.Sokakta satılan çevirme dönerlerde güvenilen yerler tercih edilmeli. Mayonez: Çiğ yumurta ile yapılan mayonezlerde markalı,endüstriyel ortamlarda yapılanlarda asitik oranı düşük ve katkı maddeleri olduğu için sorun olmaz.Ancak evde yapıldığı zaman çiğ yumurta kullanılacağı için riskli olabilir.
Tiramisu, krem şantili pasta: Çiğ yumurtayla yapılan tatlılardan bir süre uzak durmakta fayda var.Hasta tavuklar yumurta yapamayacağı için yumurtada risk az ama yine de tedbirli olmak gerekir. Ve mutfakta eldiven kullanın: Çiğ ürünle pişmemiş ürün birbiriyle temas ettirilmemeli. Pişen ürünler çiğ ürünlerin konulduğu tabağa konulmamalı, kesinlikle aynı maşayla tutulmamalı.
DERLENEN HABERLER
2.5 milyon öğrenciye kuş gribi eğitimi Türkiye'yi ayağa kaldıran, dört çocuğun ölümüne neden olan kuş gribine karşı ilkokul ve liselerde eğitim mücadelesi başlatıldı. İl Sağlık Müdürlüğü Eğitim Şubesi tarafından bir ay önce...devamı
Disneyland ölü kuğuyu gizlemiş Dünyanın dört bir yanında ziyaretçilerin akın ettiği Paris'teki Disneyland, bir kuğunun öldüğü haberini paniğe neden olmamak ve müşterileri kaçırmamak için gizlemekle suçlanıyor. Yılda 12...devamı
Kuş gribi kediye geçti Ülkemizde de can alan ve halk arasında kuş gribi adıyla bilinen H5N1 adlı virüs, ilk kez Almanya'da ölü bir kedide görüldü. Almanya'da ilk kez ölü bir kedide kuş gribi virüsü...devamı
Ölü kuş paniği Beşiktaş'ın Ümraniye Tesisleri'nde iki adet ölü kuş bulunması korku yarattı. Belediye ile irtibata geçildi ve 'kuş gribi' araştırması başlatıldı. Yaklaşık iki ay önce Türkiye'de...devamı
SABAH Kuş Gribi Merkezi'ne girdi Türkiye'yi saran kuş gribi virüsünde hemen her bölgeden gelen örnekler Sağlık Bakanlığı'na bağlı Hıfzıssıhha Enstitüsü ile Tarım Bakanlığı'nın Etlik Merkez Veteriner Kontrol ve Araştırma...devamı
İki kardeş kuş gribini alt etti Van'da kuş gribi tahlil sonuçları pozitif çıkan Ayşegül ve Yusuf Özcan kardeşler hastalığı yendi ve taburcu edildi. Başhekim Doç. Dr. Hüseyin Avni Şahin, Özcan kardeşlerden tahlil sonuçları...devamı
'İnsan gribi kuş gribine göre çok daha tehlikeli' Şen Piliç Genel Müdür Yardımcısı Burhan Ünlü, dünyada son 9 yılda kuş gribinden 80 kişinin hayatını kaybettiğini belirterek, "Oysa insan gribinden 2005 yılında 260 bin insan yaşamını...devamı
'Türkiye'den korkmayın!' İngiliz basını, kuş gribinin Türkiye'deki turistik yerlerde etkili olmadığını yazdı. Kuş gribi vakalarının görülmesiyle Türkiye'nin turistik tatil yörelerinde yapılan hotel...devamı
Sevgi zaten yaşamıyordu Kuş gribi şüphesiyle Muş'tan Erzurum'a gönderilen 11 yaşındaki Sevgi Acar yolda hayatını kaybetti. 10 çocuklu ailenin en küçük ve tek kızı olan Sevgi'nin nüfus cüzdanı bile...devamı
