Düğün Pastalarının Kare As'ı

Pelit
Düğün pastası konusunda ilk akla gelen adreslerden biri olan Pelit, yaratıcı ve gösterişli pastalar hazırlıyor. Temelleri 1957 yılında atılan ve şube sayısı bugün 19'u bulan Pelit'te, kişiye özel tasarım pastalar da yapılıyor. Düğünler için hazırlanan pastalar, düğünün yapıldığı mekâna ve konsepte uygun olarak da hazırlanabiliyor. Pelit'te hazırlanan düğün pastalarının sunuma çıkan ilk halleri 'showcake' olup, servis için dilim veya özel porsiyon seçenekleri bulunuyor. Özel porsiyon için fıstık krokanlı veya parça çikolatalı çeşitler varken, dilim pastalarda bunların yanı sıra badem krokanlı ve karışık meyveli çeşitlerden birini seçebilirsiniz. Rahşan Çekli Pelit'in düğün pastalarının görünüm ve lezzet olarak mükemmel olduğunu söylerken Meltem Tepeler, "Bazı müşterilerimiz yeni markalara karşı önyargılı olabiliyor. Böyle durumlarda güvenilir markalara önem veren müşterilerimizin öncelikli tercihlerinden biri Pelit oluyor," diyor. Esra Uçar Pelit için "Bir numaram," derken, Tülin Şahin ve Sevim Gökyıldız da oylarını Pelit'e veriyor. Merkez Tel: (0212) 672 10 00 (Aldığı oy: 5) * * * * *

Divan Pastaneleri
Divan Pastaneleri, düğünler için lezzetleri ve tasarımlarıyla dikkat çeken pastalar hazırlıyor. Düğün tarzına uygun tasarımlı pastalar yapıyor. Kısaca dilediğiniz her modeli pasta haline getiriyorlar. İçerik olarak ise çikolata parçacıklı, çikolata-fıstıklı, çikolata-merengli, çikolata pandispanya-vanilya ve vişneli, çikolata mus-bademli özel pandispanyalı, çikolata mus-portakal aromalı creme brulee, vanilyaframbuazlı, vanilya-karışık meyveli gibi çeşitler yer alıyor. Divan'ın en güzel balayı mekânlarının isimlerini alan yeni koleksiyonunda sekiz farklı çeşitte özel tasarım pasta mevcut. Bali, Bora Bora, Maldives, Mauritius, Mallorca, Phuket, Santorini, Seychelles arasından seçiminizi yapabilirsiniz. Seçilen pasta, tam boy veya kendi konseptinde hazırlanmış küçük boy pastalar şeklinde servis edilebiliyor. Pastaların dilim fiyatı ise 14 YTL. Divan Genel Müdürlük Satış Departmanı veya tüm Divan Pastaneleri'nden sipariş verilebiliyor. Jüri üyelerimiz Gamze Bursa, Sevim Gökyıldız, Tülin Şahin, Meltem Tepeler, Divan Pastaneleri'nin düğün pastaları konusunda başarılı olduğu görüşünde. Elmadağ Tel: (0212) 315 55 00 (Aldığı oy: 4) * * * *

Beyaz Fırın
Beyaz Fırın'da pek çok alternatif var ama değişik çiçek ve güllerden oluşan pastalar öne çıkıyor. Farklı renklerde badem ezmesi, canlı çiçekler, tek tek elde hazırlanan şekerden güllere ve şekere batırılmış taze meyvelerle süslenerek görkemli düğün pastaları yaratılıyor. Beyaz Fırın, Kadıköy, Çiftehavuzlar, Erenköy ve Suadiye olmak üzere dört ayrı mağazasıyla İstanbullulara hizmet veriyor. Düğün pastaları fiyatları, özelliklerine göre değişiklik gösterebiliyor. Ortalama fiyat dilim başına 8-13 YTL arasında. 10 gün önceden sipariş verilmesi gerekiyor. Jüri üyelerimiz Gamze Bursa, Sevim Gökyıldız ve Oğul Türkkan Beyaz Fırın'ın düğün pastalarında yaratıcı olduğunu düşünüyorlar. Çiftehavuzlar Tel: (0216) 302 00 00 (Aldığı oy: 3) * * *

Coccolat
Butik pastacılık konusunda iddialı markalardan biri olan Coccolat'ın düğün pastaları da dikkat çekici. Kızıltoprak ve Teşvikiye'de şubeleri bulunan Coccolat'ın ortaklarından Elif Kolonkaya, düğün pastalarının da, hayatlarımız gibi giderek renklenmeye başladığını söylüyor: "Örneğin düğün için koyu yeşil bir fon üzerinde ekru, capcanlı pembe, turuncu ve mavi renklerde çiçekler ve hepsini taşıyan limon kreması, çilek ve frambuaz dolgulu ferahlatıcı bir pasta seçmek mümkün." Coccolat'ta pastaların dilim fiyatı 9-11 YTL arasında değişiyor. Esra Uçar "Görsellik benim için çok önemli; heykel gibi bir pasta istiyorum," diyenlere Coccolat'ı öneriyor. Meltem Tepeler ve Nora Romi de Coccolat'ın pastalarını başarılı buluyor. Kızıltoprak Tel: (0216) 449 95 90 (Aldığı oy: 3) * * *

Kuki House
Ankara'da Arjantin Caddesi'nde butik pastacı olarak hizmet veren Kuki House, düğün için hayal edebileceğiniz her türlü pastayı tasarlıyor. Kuki'de hazırlanan gösterişli pastaların tasarımcıları da Pasta Tasarımı Türkiye Birincileri Yadigar Arslan ve Lokman Özer. Düğün pastası dilim fiyatları 4-10 YTL arasında ve istediğiniz tasarımı en az bir hafta öncesinden bildirmeniz gerekiyor. Oğul Türkkan ve Bülent Kaya Kuki'nin düğün pastalarının çok görkemli olduğunu söylüyorlar. Tel: (0312) 427 14 00 (Aldığı oy: 2) * *

Art Cafe
Levent ve Çiftehavuzlar'da iki şubesi bulunan Art Cafe, butik tarzda düğün pastaları yapıyor. Art Cafe'deki unsuz ve yağsız pastalar çok ilgi görüyor. Özellikle meyveli veya çikolatalı Pinoli yaz düğünlerinin aranan lezzetlerinden. Pinoli'nin gevrek kıtırını tercih etmeyenler, unsuz ve şekersiz yapılan Negresco'yu seçebiliyor. Tamamen çikolata ile yapılan bu pasta, yine meyveli, krokanlı, fıstıklı, kestaneli olabiliyor. Pasta fiyatları tasarımına göre 6.5-15 YTL arasında değişiyor. Art Cafe'nin düğün pastalarına oy veren jüri üyemiz ise Nora Romi. Levent Tel: (0212) 264 17 67 (Aldığı oy: 1) *

Foodie
Foodie, düğün pastalarında görkemli, masalsı ve alışılmamış modeller sunuyor. Emel Başdoğan, düğün pastalarının modellerini bir ay öncesinden gelin adayları ile görüşerek oluşturduklarını söylüyor. Siparişin ise bir hafta önce verilmesi yeterli. Foodie'de düğün pastalarının fiyatları modeline ve kişi sayısına bağlı olarak kişi başı 8 YTL'den başlıyor. Jüri üyemiz Tülin Şahin Foodie'nin düğün pastaları konusunda çok yaratıcı alternatifler sunduğunu söylüyor. Tel: (0212) 287 45 21 (Aldığı oy: 1) *

Levon Patisserie
Butik tarzda şık ve lezzetli düğün pastaları hazırlayan Levon Patisserie'nin kurucusu Levon Balıkçıoğlu, bir düğün pastasına en çok yakışan rengin beyaz olduğunu söylüyor ve ekliyor: "Ancak bu, tabii ki bir zorunluluk değil. Pembenin, sarının, yeşilin, mavinin, hatta morun açık pastel tonları da eğer düğünün diğer unsurlarıyla doğru bir kombinasyonda ise pastada kullanılabilir. Düğün pastalarında bazen en uç fikirlerin dahi uygulandığını görebiliyoruz." Pastaların dilim fiyatı 5-8 YTL arasında değişiyor. Jüri üyemiz Rahşan Çekli düğün pastalarında Levon Patisserie'yi öneriyor. Tel: (0216) 574 38 60 (Aldığı oy: 1) *

Orange Cakes
Butik pastacılık konusunda hizmet veren markalardan biri olan Orange Cakes, yıllardır Caddebostan'da faaliyetini sürdürüyor. Bu butik pasta dükkânında, seçtiğiniz düğün pastası maket olarak hazırlanıyor, gerçek pasta misafirlere dilim şeklinde dağıtılıyor. Pastaların içeriği ise sizin tercihinize göre siyah veya beyaz çikolata ve mevsim meyveleriyle hazırlanıyor. Ama pastalarda krema kesinlikle kullanılmıyor. Orange Cakes'de düğün pastalarının dilim fiyatları 5-9 YTL arasında. Jüri üyelerimizden Rahşan Çekli, Orange Cakes'in düğün pastalarının çok başarılı olduğu görüşünde. Tel: (0216) 386 16 68 (Aldığı oy: 1) *

Sevinç Pastanesi
İzmir Alsancak'taki Sevinç Pastanesi, düğün pastalarında yaratıcı modeller arayanlara hitap ediyor. Pastane yetkilileri düğünler için bu yıl sade modellerin, beyaz ve ekru gibi renklerin çok tercih edildiğini söylüyor. Ayrıca deniz kabuklu, ay yıldızlı, güneşli, melekli modellerde de çok sipariş veriliyor. Dilim fiyatları pastanın işçiliğine göre 5-8 YTL arasında değişiyor. Jüri üyemiz Bircan Ogan Sevinç Pastanesi'nin düğün pastaları için çok tercih edilen bir adres olduğunu söylüyor. Bu arada düğünden bir hafta önceden sipariş vermeniz gerekli. Tel: (0232) 421 75 90 (Aldığı oy: 1) *

Gamze Bursa (Yemek stilisti)
*Beyaz Fırın
*Senem Betil
*Divan Pastaneleri

Rahşan Çekli (Hülya Davet Organizasyon Halkla İlişkiler Müdürü)
*Pelit
*Levon Patisserie
*Miss Bakery
*Orange Cakes

Sevim Gökyıldız (Mutfak Dostları Derneği Üyesi)
*Beyaz Fırın
*Swissotel
*Pelit
*Divan Pastaneleri

Bülent Kaya (Ankara SDS Organizasyon sahibi)
*Funda Pastanesi
*Kuki House
*Liva Pastanesi
*Palet Pastanesi

Bircan Ogan (Karnaval Organizasyon ortağı)
*Bonjour Patisserie
*Reyhan Pastanesi
*Miss Cake
*Sevinç Pastanesi

Nora Romi (Perfect Wedding dergisi Genel Yayın Yönetmeni)
*Coccolat
*Tuta
*Art Cafe
*Cake Studio

Tülin Şahin (Manken)
*Foodie
*Divan Pastaneleri
*Pelit

Meltem Tepeler (K&M Organizasyon sahibi)
*Coccolat
*Mulino
*Pelit*Divan Pastaneleri

Oğul Türkkan (Ankaralı gurme)
*Kuki House
*Beyaz Fırın
*Dolce

Esra Uçar (weddinghome.org, Gelin ve Damat dergisi Yayın Yönetmeni)
*Pelit
*Linzer
*Butterfly
*Coccolat

Diğerleri
Miss Bakery Tel: (0212) 287 18 00
Mulino Tel: (0212) 299 97 02
Dolce Tel: (0212) 257 72 99
Swissotel Tel: (0212) 326 1100
Venüs Pastanesi Tel: (0212) 263 51 91
Tuta Tel: (0212) 226 48 40
Cake Studio Tel: (0216) 541 43 02
Funda Pastanesi Tel: (0312) 437 96 82
Liva Pastaneleri Tel: (0312) 397 84 30
Palet Pastanesi Tel: (0312) 437 20 21
Reyhan Tel: (0232) 422 28 02
Miss Cake Tel: (0232) 368 91 96
Sevinç Pastanesi Tel: (0232) 421 75 90
Bonjour Patisserie Tel: (0232) 4213791
Linzer Tel: (0216) 358 80 25
Butterfly Tel: (0212) 352 77 83
Senem Betil Tel: (0212) 287 78 28