"Hayalim Süryani şarap fabrikasını kurmak"

MARDİN ve ilçelerinden 1970'li yıllarda başlayan Süryani göçüyle birlikte ev yapımı şarapçılık da zamanla yok olmuş. Savur'un Dereiçi köyündeki yörenin ilk şarap fabrikası da, sahibi Cercis Yüksel'in 1990'lı yılların başında öldürülmesiyle kapanmış. Son yıllarda yeniden bir hareketlilik yaşanıyor. Midyat'lı şarap üreticisi Yuhanna Aktaş'a göre, AB süreci ve değişimle Süryaniler'in bakışı da değişti. Artık geri dönüşler sözkonusu. Boşaltılan birkaç köyde restorasyonlar yapılıyor. Elbeğendi köyünde, İsviçre'ye giden 12 aile döndü, 23 villa yapıldı. Bölgeye huzur gelip, tedirginlik ortadan kalkınca ev yapımı şarapçılık da tekrar canlandı. Aktaş, "Şarapçılık Süryanilikte 5 bin yıldır var. Evlerde yapılıyor. Bölgedeki birkaç köyün siyah üzümünü alıp, sıkıp, şişeleyip satıyoruz. Mardin halkının bakışı farklı olduğu için bugüne kadar yapamadık ama şahsen hayalimdir Süryani şarap fabrikası kurmak" dedi.